alergie na lepek a pšenici (celiakie)

V domácích podmínkách připravené rohlíky z bezlepkové mouky, mléka, droždí, cukru a soli, upečené v troubě dozlatova. Recept vhodný pro bezlepkovou dietu.

Zkuste letos slané cukroví, jako protiváhu všudypřítomného sladkého. Chuťovky z tvarohového těsta jsou v této verzi navíc bez lepku, což ocení nejen celiaci, ale všichni, kteří musí lepek z jakýchkoli důvodů vyloučit či omezovat. Těsto je snadné, připravené raz dva. Stačí už jen vykrájet oblíbené tvary a posypat podle vlastní fantazie. Perfektně vypadají sezamová semínka. Rovnou si na lístečky napište recept, protože ho návštěvy budou chtít.

Přemýšlíte, jaký lahodný moučník připravit k nedělní odpolední kávičce? Voňavé vázané koláčky s vaší oblíbenou náplní jsou trefou do černého. Výborné jsou s domácí marmeládou, džemem, makovou, ořechovou i tvarohovou náplní. Navíc si na nich perfektně pochutnají i ti, kteří nemohou lepek.

Věnečky z odpalovaného těsta plněné krémovou náplní, varianta vhodná i pro bezlepkáře. Ovšem chutnat budou určitě všem!

Tento beránek svou chutí připomíná klasické piškotové těsto. Je úžasně vláčný, kyprý a lehounký zároveň. Tento recept je od klasického naprosto k nerozeznání. Pokud budete chtít, můžete si pohrát s polevou či mramorováním uvnitř beránka.

Recept na velikonočního beránka vhodný i pro bezlepkáře. Díky moukám Extrudo si můžete dopřát klasické velikonoční mlsání i když máte potravinou alergii na klasickou mouku.

Domácí chléb bez lepku, upečený v domácí pekárně.

Dezert vhodný při bezlepkové dietě. Jablkový koláč z bezlepkové mouky, moučkového a vanilkového cukru, mléka, vejce …… ozdobený jablky, upečený v troubě dozlatova.

Kynutý bezlepkový knedlík vhodný jako příloha pro osoby s bezlepkovou dietou. Tento recept je na přílohový knedlík připravený v mikrovlnné troubě.

Chutný koláč z bezlepkového těsta naplněný kousky povařeného kuřete a orestovanou zeleninou, zalitý omáčkou z kukuřičné mouky, upečený v troubě dozlatova. Tento recept je vhodný pro alergiky na lepek, pšenici a případně i ořechy.

Tento recept na bezlepkový quiche s ricottou připravila šikovná food-blogerka Denisa Albertová @glutenfree.denisa. My ho máme od Labety!

Bezlepkové bramborové knedlíky, které jsou místo pšeničné mouky zahuštěné celozrnnou pohankovou moukou, přesto chutnají skvěle. Recept, co stojí za vyzkoušení!

Jak již napovídá název tohoto sladkého dortu, jedná se o čokoládový korpus, ochucený lískovými oříšky, který má po upečení na povrchu popraskat, ovšem uvnitř zůstat vlhký až mokrý a je ozdobený čokoládovo-šlehačkovou polevou.

Mohou si dopřát kvalitní a především chutný dezert i lidé s nesnášenlivostí lepku? Rozhodně ano! Naše čokoládová roláda totiž neobsahuje vůbec žádnou mouku. Je nadýchaná jako obláček a má skvěle vyváženou chuť. Příjemně hořkosladký kakaový základ perfektně zjemňuje našlehaná smetana. A aby byl dezert naprosto dokonalý, je třeba doplnit i lehkou kyselost v podobě vaší oblíbené marmelády. Doporučujeme rybízovou nebo višňovou.

Sladké odlehčené mlsání. Dezert vhodný do menu na snížení hmotnosti, ovšem díky nepřítomnosti mouky je skvělý například i pro lidi s alergií na lepek.

Sladký perník z plechu vhodný pro osoby s bezlepkovou dietou.

Jáhly se skvěle hodí na přípravu sladkého, ale i slaného pokrmu. Jestli máte rádi sladké snídaně a výživné kaše s ovocem, vyzkoušejte recept na jáhly s malinami a datlemi,“ doporučuje Jozef Schmidt – Executive chef sítě bistro kaváren Mondieu.

Řepa patří mezi jeden z nejzdravějších a nejuniverzálnějších druhů zeleniny, které můžeme v kuchyni použít. Zkuste kombinaci s jáhlami, surovinou, kterou najdeme v řadě tradičních českých pokrmů a která se opět těší velké oblibě, a to nejen proto, že je bezlepková.

Lehký, bezlepkový dezert, který využívá přirozenou sladkost jahod a jemnost tvarohu. Ideální jako letní oběd nebo sladká tečka.

Přirozeně bezlepková kaštanová kaše se vyrábí namletím pražených jedlých kaštanů. V tomto jednoduchém receptu jsme ji vyladili k dokonalosti.