30 minut(y)
Náročnost 2
Jáhly se skvěle hodí na přípravu sladkého, ale i slaného pokrmu. Jestli máte rádi sladké snídaně a výživné kaše s ovocem, vyzkoušejte recept na jáhly s malinami a datlemi,“ doporučuje Jozef Schmidt – Executive chef sítě bistro kaváren Mondieu.
Ingredience:
| Rozpis na 1 porci: | |
| 100 g | jáhly |
| 60 g | čerstvé maliny |
| 50 g | mražené maliny |
| 50 g | datle |
| 40 g | javorový sirup |
| 10 g | mandlové hobliny |
| 100 ml | kokosové mléko |
| 50 ml | vody |
Postup:
- Jáhly dvakrát spařte vařicí vodou, poté opláchněte studenou.
- V rendlíku zalijte jáhly 50 ml vody, kokosovým mlékem a vařte 15 minut za stálého míchání. Na závěr dochuťte javorovým sirupem.
- Mražené maliny rozmixujte s troškou vody zvlášť v misce.
- Na talíř dejte uvařené jáhly, zalijte malinovým pyré, dozdobte čerstvými malinami, datlemi, a posypejte opečenými mandlovými hoblinami.
Prima tip šéfkuchaře Mondieu: Jáhly je důležité před přípravou důkladně spařit horkou vodou, abyste odstranili jejich případně nahořklou chuť. Tento pokrm je vhodný i pro celiaky a vegany.
Více o síti kaváren zde: https://mondieu.cz/
Poznámka:Jáhly neboli oloupané proso patří mezi obiloviny. Naši předci si je velmi oblíbili a konzumovali je v podobě příloh, kaší, placek nebo polévek. Avšak dnes se trend zpátky navrací. Tato unikátní potravina je totiž bezlepková, sytá, velmi výživná a lehce stravitelná.
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.