50 minut(y)
Náročnost 3
Kynutý bezlepkový knedlík vhodný jako příloha pro osoby s bezlepkovou dietou. Tento recept je na přílohový knedlík připravený v mikrovlnné troubě.
Ingredience:
| 350 g | bezlekové mouky |
| 250 ml | vlažného mléka |
| 2 lžíce | oleje |
| 2 lžičky | cukru |
| 1 ks | vejce |
| 1/2 ks | kostky kvasnic |
| 1 hrst | neslazených burizonů |
| dvě špetky soli | |
| umělohmotná forma na knedlíky |
Postup:
1. Nejprve si připravíme kvásek; smícháme část teplého mléka, rozdrobené kvasnice a cukr, necháme na teplém místě vzejít, což bude trvat tak 10 minut
2. Polovinu výše uvedeného množství mouky promícháme s kváskem, zbylým mlékem, olejem a burizony, hmotu osolíme dvěma špetkami soli, přidáme zbytek mouky a vše důkladně promícháme
3. Těsto přendáme do silikonové formy a necháme kynout tak dlouho, až se obsah ve formě navýší o 3/
4 objemu (ne déle, jinak se vám knedlík nepovede!)
4. Hotové, nakynuté těsto dáme do mikrovlnné trouby a zapneme ji 2x na 4 minuty, teplotu přitom nastavíme na 750 W nebo na II. stupeň, podle toho, jakou troubu máte
5. Jakmile skončí i druhý cyklus vaření, necháme knedlík ještě minutu stát v zavřené troubě, tu v žádném případě v této chvíli neotevíráme
6. Hotový knedlík nakrájíme a můžeme servírovat.
