55 minut(y)
Náročnost 2
Recept na velikonočního beránka vhodný i pro bezlepkáře. Díky moukám Extrudo si můžete dopřát klasické velikonoční mlsání i když máte potravinou alergii na klasickou mouku.
Ingredience:
| 250 g | moučkového cukru |
| 250 g | másla |
| 160 g | kukuřičné mouky Extrudo |
| 100 g | kandovaného nebo sušeného ovoce |
| 80 g | pohankové mouky Extrudo |
| 60 g | rýžové mouky Extrudo |
| 30 g | bramborového škrobu |
| 6 ks | středně velkých vajec |
| 1 ks | vanilkový lusk |
| 1/2 sáčku | bezsfosátového prášku do pečiva |
| 1/2 lžičky | jemně nastrouhané citrónové kůry |
| trocha oleje a rýžové mouky na vymazání formy | |
| forma na beránka | |
| špetka soli |
Postup:
- Změklé máslo nejprve třete s polovinou cukru a souběžně přidávejte vaječné žloutky a trochu zrníček z vanilkového lusku. Směs následně vyšlehejte do hladké, pěnové konzistence.
- Vaječné bílky šlehejte se špetkou soli do stavu pevného sněhu. Do něho pak vmíchejte postupně zbylou část cukru. Sníh se díky tomu zpevní.
- Následně obě hmoty zvolna promíchávejte a po lžících přidávejte sypké přísady (mouky, bramborový škrob a kypřidlo). Docela nakonec vmíchejte do těsta citrónovou kůru a pokrájené sušené, či kandované ovoce obalené v troše kukuřičné mouky.
- Těsto hned potom přelijte do formy (předem vymaštěné a vysypané moukou) a beránka pečte v předehřáté troubě při teplotě 160 – 170 °C po dobu 30 až 40 minut. Záleží na velikosti formy.
- Vychladlého beránka můžete jen pocukrovat, nebo přizdobit polevou.
Recept k článku: Mouky s přidanou hodnotou. Inspirujte se nejen na Velikonoce
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.