různě upravené ovoce

Ovocné dezerty patří k těm oblíbeným. Už jste někdy zkusili v troubě zapéci hrušky ochucené medem a vlašskými ořechy? Jde o velkou dobrotu a pokud k nim budete servírovat kopečky zmrzliny, určitě vám vaši strávníci vrátí jen prázdné talířky.

Pečená podzimní jablíčka jsou pochoutka sama o sobě. Naplňte je zavařeninou a nasekanými oříšky a získáte lahodný dezert, ve kterém není žádná mouka a minimum tuku. A i ten můžete vynechat.

Jablka povařená v cukrovém sirupu, plněná šlehačkou, ořechy, medem a kávou, servírovaná ozdobená šlehačkou. Recept paní Karolíny Kamberské z pořadu “Karolína, domácí kuchařka” uvedeného na obrazovce TV Prima.

Ve sladké vodě podušené hrušky, okapané naplněné krémem z lučiny, servírované posypané rozsekanými vlašskými ořechy.

Vyříznuté půlky pomerančů, naplněné salátem z pomerančové dužniny, kompotovaných třešní, jader ořechů, bílého jogurtu, jablek, cukru a šťávy z citrónu, podávané vychlazené a ozdobené šlehačkou.

Spařené, pak zprudka v ledové vodě zchlazené hrušky, servírované přelité horkou čokoládou vyrobenou doma.

V chladném počasí nás rozhodně potěší něco sladkého. A protože je třeba se více prohřát, zalili jsme naše pošírované hrušky s tvarohem a ořechy ve slaném karamelu teplým voňavým kořeněným rozvarem. Aby byl rozvar co nejchutnější, je důležité vybrat kvalitní med, který je jeho hlavní surovinou. Pokud nemáte svého oblíbeného včelaře, jednoznačně doporučujeme skvost Moravskoslezského regionu – Libavský med pastový ze Včelařství Vranik Dalibora Vranika. Jedná se o plnohodnotný včelí med se světle bělavou, až nažloutlou barvou a lahodnou chutí. Snadno se roztírá, protože již dále nekrystalizuje. Ne nadarmo letos získal prestižní ocenění Regionální potravina v kraji Moravskoslezském.

Jak na dokonalý nálev na pošírované hrušky? Vsaďte na lahodnou kombinaci bílého vína, javorového sirupu, vanilky a skořice. Oloupané hrušky povařte v tomto aromatickém nálevu, dokud nejsou měkké a plné chuti. Pak už je stačí jen naservírovat s creme fraiche, datlovým sirupem a lehce opečenými vlašskými ořechy pro dokonalou kombinaci textur a chutí. Tento recept je skvělým způsobem, jak okořenit váš sladký repertoár a ohromit své hosty!

V těstíčku obalená kolečka jablek, usmažené dorůžova a posypaná skořicovým cukrem.

Plátky jablek obalené ve vinném těstíčku, usmažené dozlatova, servírované pocukrované moučkovým cukrem.

Přepůlené, jadřinců zbavené a oloupané hrušky, obalené v mouce, vejcích a strouhance, usmažené dozlatova, servírované přelité například čokoládovou polevou, meruňkovou omáčkou nebo jen sladkou ovocnou šťávou.

Půlky kompotovaných švestek namočené v těstíčku z polohrubé mouky, žloutků, mléka, oleje a tuhého sněhu z bílků, usmažené na rozehřátém oleji pěkně dorůžova, servírované horké, posypané moučkovým a vanilkovým cukrem.

Opravdu vtipný recept na třešně se stopkou obalené ve vinném těstíčku, usmažené dozlatova.

V těstíčku obalený sterilovaný ananas, usmažený na rozpáleném oleji dozlatova.

Hroznové víno obalené v tvarohu a těstíčku, usmažené dozlatova.

Vydlabané jablko naplněné lesním ovocem, upečené v alobalovém sáčku umístěném na klacku nad ohněm.

V těstíčku obalené švestky nebo blumy, plněné oříškem či mandlí, usmažené dozlatova, servírované teplé, obalené v cukru smíchaném se skořicí.

Dezert z vychlazeného ovoce přelitý čokoládovou smetanou, zapečený pod grilem.

Hrušky, jablka, maliny a brusinky, posypané sladkou posypkou a upečené v troubě.

Vypeckované kompotované švestky střídavě naskládané do zapékací misky s vrstvami tuhého sněhu z bílku, posypané nasekanými jádry ořechů a zapečené v troubě hezky dorůžova.