220 minut(y) + 10 minut odpočinutí
Náročnost 2
Hrušky, jablka, maliny a brusinky, posypané sladkou posypkou a upečené v troubě.
Ingredience:
| 1,3 kg | hrušek |
| 900 g | jablek Granny Smith |
| 100 g | cukru krupice |
| 2 hrsti | sušených brusinek |
| 1 hrnek | mražených malin |
| 2 lžíce | kukuřičného škrobu |
| 1 lžička | vanilkového extraktu |
| 1/2 lžičky | skořice |
| máslo na vyazání | |
| Na posypku: | |
| 130 g | hladké mouky |
| 120 g | másla |
| 80 g | světlejšího třtinového cukru |
| 50 g | ovesných vloček |
| 1/2 lžičky | skořice |
Postup:
1. Na menší pekáček vymazaný máslem dáme oloupaná, jádřinců zbavená, na plátky nakrájená jablka i hrušky, přidáme maliny, brusinky, zlehka je promícháme se směsí krupicového cukru, kukuřičného škrobu, vanilkového extraktu a skořice, přiklopíme anecháme v troubě 30 minut zapéct při 150 °C
2. Mezitím si uděláme posypku tak, že dobře promícháme hladkou mouku s ovesnými vločkami, mletou skořicí, třtinovým cukrem a změklým máslem
3. Ovoce posypeme připravenou posypkou a odklopené pečeme při 100 °C zhruba tři hodiny, pak vyndáme a necháme 10 minut odpočinout.
