restované, opečené na tuku

Opečené porce amura přelité omáčkou připravenou z vína, cibule, sardelové pasty, petrželky …

Celé ryby opečené na pánvičce v oleji, dochucené rybím kořením, drceným kmínem a prolisovaným česnekem.

Osolené půlky vykuchaných, hlav a ocasů zbavených ostroretek, opečené na oleji.

Očištěné a vykuchané ryby opečené zprudka na pánvi, chvíli podušené spolu s cibulí, česnekem, mletou paprikou a nasekanými rajčaty.

Zprudka opečený filety z pangasia, obalené v anglické slanině.

Okořeněné, osolené porce ryb obalené v mouce a opečené v rozpáleném oleji, servírované s orestovanými rajčaty.

Jedna z variant přípravy línů, tentokrát orestováním.

Nasolení pstruzi obalení v mouce smíchané s červenou paprikou, opečení na oleji, na talířích přelití rozpuštěným máslem smíchaným s citrónovou šťávou.

Marinované filety z bílé ryby, opečené na pánvi, servírované s listovou zeleninou.

Osolené a moukou poprášené porce kapra zbaveného kůže, potřené pikantní marinádou, opečené v pánvi na rozpáleném oleji.

Na oleji opečené filety z halibuta, servírované se salátem z kukuřice, fazolových lusků a dalších ingrediencí.

Jedná se vlastně o steak ze silnějšího plátku masa, mírně okořeněný, upečený pozvolna na troše dobře rozpáleného oleje.

Filety z platýse, naplněné směsí z bílého jogurtu, máty, kokosové moučky a dalších ingrediencí, srolované a opečené na oleji dozlatova.

Filátka z candáta plněná směsí rukoly a špenátu, stočená, obalená slaninou a v pánvi opečená.

Bílé ryby jsou často mezi rybáři považované za podřadné. Maso cejna, plotice, perlína, karasa, podoustve atd. je však velmi chutné, nevýhodou je velké množství svalových kůstek v jejich mase. Komu kosti nevadí, ten si však může třeba právě na ploticích moc a moc pochutnat.

Porce podoustve říční, osolené, potřené směsí cibule a petržele, opečené na pánvi na dobře rozehřátém oleji.

Půlky podouství nebo jiných menších bílých ryb, marinované v jogurtu, opečené na oleji, chvíli podušené doměkka.

Tento jednoduchý recept nikdy nezklame! Vykuchaní pstruzi, lipani nebo siveni opečení dozlatova na pánvi, na kostičkách slaniny.

Na oleji opečené ryby servírované přelité orestovanou zeleninou promíchanou s rajčatovým protlakem.

Pstruh obalený v hladké mouce, v pánvi na rozehřátém másle opečený dozlatova.