luštěniny
Hrách s kysaným zelím
Porce uvařeného hrachu omaštěná sádlem, servírovaná s menší dávkou kysaného zelí.
Hrachová kaše II.
Chutná luštěninová příloha připravená z máčeného hrachu a dalších ingrediencí.
Hrachová kaše III.
Máčený hrách, uvařený, pak prolisovaný, nakonec zahuštěný máslovou jíškou. Skvělá příloha například k uzenému masu nebo opečeným klobásám.
Hrachová kaše s cibulkou
Hladká hustší kaše omaštěná cibulkou orestovanou na sádle.
Hrachová kaše s cibulkou II.
Hrachová kaše patřila v minulosti mezi nejčastější přílohy v českých kuchyních. V novém století se na ni občas zapomíná, ale je to škoda, protože je skvělá, například k opékaným uzeninám, natvrdo vařeným vajíčkám, uzenému masu…
Hrachové krokety
Tyto zdravé krokety jsou usmažené v oleji, směs umíchaná z povařeného a pak prolisovaného hrachu prolisovaného česneku, nasekané petrželky a vajec.
Hrachové pyré
Tuto skvělou přílohu podáváme například s uzeným masem, opečenou klobásou či jinou uzeninou. Zdobíme osmaženou cibulkou a kyselým okurkem.
Hrášek s cibulí
Vařený hrášek a malé cibulky.
Hrášek se žampióny
Dušený hrášek na cibulce se žampióny.
Hráškové pyré
Uvařený zmrazený hrášek, rozmixovaný spolu s anglickou slaninou, mozzarellou a slunečnicovými semínky.
Hráškové pyré II.
Chvíli povařená hrášek, rozmixovaný spolu s mátou a máslem na pyré.
Jáhlové krokety
Ve vývaru uvařené jáhly, po zchladnutí jáhlová kaše dochucená vejcem, muškátovým oříškem, petrželovou natí a solí, nakonec jáhlové šišky usmažené v oleji dozlatova.
Jáhly se zeleninou
Jáhly uvařené doměkka, smíchané s orestovanou zeleninou, zjemněné smetanou, ochucené solí a pepřem, jednotlivé porce zdobené nadrobno nasekanou petrželkou a strouhaným sýrem.
Míchaná čočka
Na českém trhu se objevuje několik druhů čočky, hnědá, zelená, červená, černá (beluga)… proč je nezkusit smíchat a podávat jako přílohu k uzenému masu, nebo také samostatně jako salát.
Vařené fazole
Recept pro začátečníky na vařené fazole, polotovar k dalšímu použití.
Vařené jáhly
Jáhly uvařené doměkka a dále upravené dle příslušných receptur.
Vaření fazolových lusků
U mladých fazolových lusků je nutno stáhnout tuhá postranní vlákna. Krájíme je na menší kousky a teprve potom je upravujeme. Fazolové lusky dáváme vařit vždy do prudce vařící vody, protože tak zůstanou pěkně zelené…
Vaření hrachu
Základní recept na kuchyňskou úpravu hrachu.
Zadělávaná čočka
Jiný způsob přípravy čočky od naší dopisovatelky paní Maruš.
Základní recept na vařené fazole
Jednoduchý recept na fazole uvařené ve vodě doměkka.
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.