Jáhly se zeleninou

Jáhly uvařené doměkka, smíchané s orestovanou zeleninou, zjemněné smetanou, ochucené solí a pepřem, jednotlivé porce zdobené nadrobno nasekanou petrželkou a strouhaným sýrem.

Ingredience:

250 g	jáhel
100 g	hrášku
100 g	strouhaného sýra
80 ml	smetany
2 ks	červených paprik
2 ks	mrkve
1 ks	cibule
	mletý pepř
	petrželka
	olej
	voda
	sůl

Postup:

1. Proprané jáhly spaříme vroucí vodou, pak 15 minut vaříme v osolené vodě, dalších 10 minut necháme odstát, slijeme je, propláchneme vodou a necháme okapat
2. Na rozehřátém oleji zpěníme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme očištěnou mrkev i papriky nakrájené na tenké nudličky, hrášek a vše orestujeme
3. Orestovanou zeleninu vmícháme do uvařených jáhel, zjemníme smetanou, dochutíme solí, pepřem a zlehka promícháme
4. Porce zdobíme nadrobno nasekanou petrželkou a strouhaným sýrem.