zeleninové, se zeleninou

Lilek neboli baklažán orestovaný, servírovaný v omáčce z rajčat a dalších ingrediencí.

Recept v BIO duchu na zdravé zeleninové lasagne, tentokráte podle tohoto receptu připravené z koleček lilku, cibule, rajčat, mrkve…

Vyzkoušejte také tento lahodný recept z Veggie Challenge. Jde o chutný rostlinný recept inspirovaný, v tomto případě, italskou kuchyní.

Pečený nákyp z opečených lilků, vařených brambor a pečených paprik, podávaný s rajčatovou omáčkou.

Luštěninovou sekanou, připravenou podle tohoto receptu, podáváme nejlépe s celerovým pyré a zeleninovým salátem.

Karotka nakrájená na dlouhé plátky, na pánvi lehce zkaramelizovaná, servírovaná s kuskusem nabobtnalým díky vývaru a ochuceným citronovou nebo limetkovou šťávou, drceným římským kmínem, pepřem, solí a rozinkami.

Rychlý pokrm pro vegetariány z červených fazolí, kukuřice a dalších ingrediencí.

Letní vaječná omeleta s orestovanými plátky hřibů, kousky chřestu, posypaná petrželkou, kořeněná sladkou paprikou, pepřem a solí.

Chystáte se grilovat si něco k večeři? Máte mezi sebou i vegetariány, které už nudí grilovaná cuketa a lilek? Pojďme jim to trochu zpestřit a potěšme je opečeným chlebem bohatě zdobeným paprikou z grilu, česnekem, rozmarýnem a Jaroměřickým Tradičním pomazánkovým lahůdkovým, jedním z loňských vítězů soutěže Regionální potravina v Kraji Vysočina.

Thajské restované nudle se sladkokyselou chutí se u nás těší velké popularitě. Prim v asijské kuchyni obecně hrají omáčky, a připravit je od základu není jen tak. S už hotovou Pad Thai omáčkou od Živiny ale budete mít nudle jako z asijské restaurace na stole jednou tak rychleji.

Na pánvi orestované kousky zeleniny, chvíli podušené, pak zaklopené zapečené spolu s vejcem vyklepnutým doprostřed pánve.

Zeleninové placičky s dipem jsou oblíbenou večeří či zobáním při posezení s přáteli. Co zkusit tyto vege s dýní a zajímavým dipem?

Tip od Labety na bezmasé pohankové placky dochucené, kromě jiného, medvědím česnekem a sušenými nakládanými rajčaty, servírované na zeleninovém salátu dochuceném jogurtem řeckého tipu.

Zdravý oběd nebo večeře mohou také chutnat i když nejste zrovna příznivci zdravého jídla. To platí právě i pro pokrm připravený právě podle tohoto receptu!

Rizoto stokrát jinak? Zkuste ho připravit s červenou řepou! Na oběd, na večeři… rychlý recept na výborné jídlo se hodí vždycky.

Chřapáč kadeřavý patří k podzimním houbám. Na pohled je to houba exotického tvaru, chrupavčité konzistence, vhodná do směsí, rizota, salátů … Chřapáče lze nahradit jidášovým uchem, které má podobnou konzistenci.

Indiánská černá rýže vlastně není klasická rýže, ale semeno vodní trávy. Vaří se o něco déle než rýže, tak 40 minut. Vyzkoušeli jsme připravit toto vegetariánské rizoto s momentálně rostoucí chutnou houbou závojenkou podtrnkou, kterou ale můžete nahradit například klasickými žampiony.

U mnoha našich receptů jste si jistě všimli, že směs „Vege burger“ používáme jako alternativu mletého masa. Proto v naší „online kuchařce“ nesmí chybět boloňské špagety. Díky směsi Vege burger špagety vypadají a chutnají velmi tradičně. Navíc jsou syté. Je tak jednoduché připravit si skvělé jídlo i bez masa. S laskavým svolením Kamily Metzové @kamilametzova.cz, která recept vymyslela, připravila, vyfotila a umožnila nám jeho použití.

Jednotlivé růžičky brokolice povařené v osolené vodě, pak obalené v těstíčku a strouhance, usmažené dozlatova, servírované například se šťouchanými brambory a zeleninovým salátem.

Plátky cibule plněné strouhaným sýrem a obalené v hustém pivním těsíčku. Smažené do zlatova ve vyšší vrstvě oleje.