90 minut(y) + doba máčení ořechů
Náročnost 2
Vyzkoušejte také tento lahodný recept z Veggie Challenge. Jde o chutný rostlinný recept inspirovaný, v tomto případě, italskou kuchyní.
Ingredience:
| 2 ks | větší lilky |
| 3 hrnky | čerstvého špenátu |
| Omáčka: | |
| 1,5 hrnku | uvařené čočky |
| 2 plechovky | drcených rajčat |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | stonky řapíkatého celeru |
| 1 ks | středně velká mrkev |
| 1 ks | šalotka |
| 2 lžíce | lahůdkového droždí |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžíce | sušených bylinek (oregano, bazalka, tymián) |
| 1 lžička | cukru |
| špetka chilli | |
| pepř | |
| sůl | |
| Kešu sýr: | |
| 1 hrnek | kešu ořechů namočených na několik hodin ve vodě |
| 1/2 hrnku | lahůdkového droždí |
| 400 g | tofu natural |
| 4 lžíce | citronové šťávy |
| 1/2 lžičky | sušeného česneku |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Troubu předehřejeme na 180 ºC a dva velké plechy vysteleme pečícím papírem. Lilky nakrájíme na tenké plátky a z obou stran osolíme. Necháme 15 minut odležet a následně plátky vysušíme pomocí papírové utěrky. Plátky lilku položíme na plech a jemně pokapeme olivovým olejem. Pečeme přibližně 15 minut.
- Mezitím si připravíme omáčku. V hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej a orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku. Přidáme nadrobno nakrájenou mrkev, celer a cukr a zvolna restujeme dalších 10 minut. Do pánve přimícháme drcená rajčata, promícháme a pár minut povaříme. Přidáme uvařenou čočku, rozmačkaný česnek, lahůdkové droždí a bylinky. Dochutíme pepřem, solí a chilli dle chuti.
- Kešu sýr připravíme rozmixováním scezených kešu ořechů, tofu a lahůdkového droždí. Dochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem a sušeným česnekem.
- Na dno zapékací nádoby dáme jednu naběračku omáčky a rovnoměrně rozetřeme. Položíme vrstvu plátků lilku, na kterou dáme vrstvu kešu sýra a posypeme čerstvým špenátem. Takto lasagne postupně vrstvíme, přičemž poslední vrstvou by měla být rajčatová omáčka.
- Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme přibližně 40 minut. Podáváme se salátem z čerstvé zeleniny.
Recept k článku: Češi zkouší držet Veganuary. Každý účastník pomůže ušetřit až tři zvířecí životy
Poznámka:zdroj: veggiechallenge.cz
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.