příprava za studena

V nálevu spolu s dalšími ingrediencemi proleželí slanečci nakrájení na tenké plátky, servírovaní případně zamotaní do tvaru závitků.

Závitky z půlek loupaných a vykostěných slanečků, plněné špalíčkem okurky.

Slavnostní sýrová roláda se skvěle hodí jako stylový štědrovečerní předkrm, ale skvělá je i jako pochutina k pivu či vínu.

Opečené šunkové klobásky narovnané do sklenice s plátky pomeranče, zalité povařeným nálevem z piva, medu, pepře, česneku a šalvěje, podávané dobře odležené.

Chutný tataráček z pomletého hovězího zadního nebo svíčkové, vaječných žloutků, šalotky, kečupu, hořčice, tabasca a dalších ingrediencí, servírovaný na teplé topince potřené česnekem.

Pomletý točený salám ochucený stejně jako pravý tatarský biftek cibulí, žloutky, kečupem, worcesterskou omáčkou …

Co chutná k pivu nejvíce kromě utopenců? Přeci tlačenka! Můžeme ji podávat jen tak, na chlebu, nebo s octem a cibulí, jak to dělali naši dědové.

Salát ze světlé tlačenky, kapar, rajčat, cibule a papriky, servírovaný ochucený pikantní zálivkou.

Vynikající salát z libovější tlačenky, hříbků naložených ve sladkokyselém nálevu, cibule, kyselé okurky, kozích rohů a dalších ingrediencí skvělý pro chlapy k pivku.

Jedna z možností přípravy šprotů nebo uzenáčů.

Klasický recept na přípravu domácích utopenců.

Špekáčci naložení v kořeněném nálevu připraveném z černého piva, vody, octa a koření.

Šéfkuchař Pavel Pospíšil získal první michelinskou hvězdu už v roce 1981, vařil pomalu 60 let, žil v Německu. Utopenci, podle jeho receptu, jsou opravdu skvělé.

Pikantní zálivkou promíchanou s kečupem zalití špekáčci, vyskládaní ve sklenici spolu s cibulí.

Ve sladkokyselém nálevu naložení špekáčci spolu s cibulí, česnekem, kysaným zelím a chilli papričkou.

Špekáčky naložené v pikantním nálevu s cibulí a sterilovaným zelím.

Recept na jednu z variant na chutné pikantní utopence nakládané se zelím a paprikami.

Špekáčky naložené v pikantní zálivce připravené z kečupu, francouzské hořčice, worcesterské omáčky …

Kolečka pikantní klobásy naložená v kořeněném nálevu spolu s kapary.

Kouzlo vánočních svátků i vítání nového roku tkví v čase stráveném v kruhu těch nejbližších a ve společnosti dobrého jídla. Popusťte uzdu své fantazii a vytvořte si s námi regionální vánoční stromeček složený z pečlivě vybraných surovin se zajímavým příběhem a vytříbenou chutí. Vyzkoušejte unikátní kombinace tradičních regionálních chutí, které oživí váš stůl během vánoční hostiny. Aby byl váš vánoční stromeček skutečně jedinečným zážitkem pro všechny vaše smysly, vybírejte suroviny s oceněné prestižním ocenění Regionální potravina. Suroviny nakrájejte na malá sousta, která skládejte do požadovaného tvaru jako na fotografii.