35 minut(y)
Náročnost 2
Jedna z možností přípravy šprotů nebo uzenáčů.
Ingredience:
| 10 ks | krajíčků dlouhé housky |
| 200 g | šprotů nebo uzenáče |
| 30 g | suché housky |
| 30 g | másla |
| 3 lžíce | husté smetany |
| mléko na namočení | |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na ozdobu: | |
| petrželová nať | |
| kolečka rajčat | |
| strouhaný sýr |
Postup:
1. Nejprve odřežeme hlavičky s ocásky a stáhneme kůži
2. Maso prolisujeme sítem zároveň s houskou namočenou v mléce a pak vymačkanou
3. Hmotu osolíme a opepříme, zředíme smetanou tak, aby se dala lehce mazat
4. Krajíčky housky namažeme po obou stranách máslem a zprudka je orestujeme na pánvičce
5. Topinky namažeme po jedné straně hmotou ze šprotů, položíme je na plech a hodně je zahřejeme v horké troubě
6. Těsně po vyjmutí z trouby zdobíme topinky strouhaným sýrem, kolečky rajčat a sekanou petrželovou natí.
