restované, smažené

Sýrovo-bramborové krokety usmažené v oleji dozlatova, skvělé nejen jako příloha, ale také samotné, například s kečupem nebo jogurtem či zakysanou smetanou ochucenou bylinkami. Skvělá pochutina k pivu či vínu.

Na Zahradě Čech získal v celostátní soutěži tento neobvyklý recept na slané bramborové lívanečky bronzovou medaili.

Podlouhlé brambory nakrájené nožem do spirály, napíchané na špejlích, usmažené dozlatova v rozpáleném oleji, nebo upečené v troubě. Recept podle reportéra Ládi Hrušky.

Na pánvi v horkém oleji usmažená kolečka cibule namočená předtím v těstíčku z nastrouhaného sýru, strouhanky, vajec a koření.

Je to tady, konečně jsme si pro vás nachystali recept na fenomenální cibulové kroužky. Klasika, která nikdy neomrzí. Poslouží třeba jako pikantní večeře ze surovin „co dům dal“. Navíc na cibuli bychom rozhodně neměli zapomínat, už jenom pro její antibakteriální účinky. Chcete-li, aby byl pokrm výraznější, zvolte bílou cibuli. Kdo naopak touží po jemnější a nasládlejší variantě, preferujte červenou. A co je dokonalým společníkem cibulových kroužků? Správně, nějaký dip nebo omáčka. Tu naši jsme dochutili smetanovým křenem. Nechte si chutnat.

Na tenké plátky nakrájená kolečka cukety, rozložená na plech vyložený papírem na pečení, osolená, pokapaná olivovým olejem, v troubě upečená.

Tatarák z cuket ochucený navíc dužinou rajských jablíček, servírovaný nejlépe na topinkách.

Doma vyrobené bramborové lupínky servírované s jemnou hořčičnou omáčkou.

Vyzkoušejte také tento podzimní recept od značky Fino a Karolíny Kamberské na dýni v sezamu, která je skvělou pochutinou k pivu či vínu, namáčená do sýrového dipu.

Chlebová pikanterie.

Připravujete si z hřibů a podobných hub stále dokola jenom řízky? Nikdo vám to nebere, je to báječný pokrm. Ale co kdybyste si zamilovali i jiné houbové jídlo? Napadlo nás houby zlehka orestovat na pánvi, přidat česnek a rozmarýn a dochutit solí a pepřem. Na závěr je ještě promícháme s naprosto dokonalým hořčičným dresinkem.

Ve fritovacím hrnci ugrilovaný pikantní hermelín.

Chleboráčky, bramboráčky z chleba se skvěle hodí jako příloha k různým masům s omáčkou, ale moc dobré jsou jen tak, například k pivu či vínu. Jde o recept vhodný na zpracování staršího chleba.

Bramboráčky z brambor, mouky, vejce a česneku, přelité zakysanou smetanou, podávané doplněné kaviárem.

Z mouky, jogurtu, jedlé sody a soli připravené malé langošky, usmažené v rozpáleném oleji dozlatova, servírované potřené vodou ochucenou rozetřeným česnekem, pokapané kečupem a posypané nastrouhaným sýrem.

Chuťovka k pivu z opečených a okořeněných plátků žampiónů.

Kuličky z vařených nastrouhaných brambor, parmazánu, sušeného česneku, mouky a vajec. Obalené ve strouhance a smažené.

Na oleji opečené mandle dochucené javorovým sirupem, sezamovými semínky, drcenými chilli papričkami, pálivou paprikou a solí.

Italský recept na smažené sýrové kuličky vhodné například jako chuťovka k dobrému vínu či pivu. Servírují se nejlépe horké!

Plátky cibule obalené v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance, usmažené dozlatova.