45 minut(y)
Náročnost 2
Vyzkoušejte také tento podzimní recept od značky Fino a Karolíny Kamberské na dýni v sezamu, která je skvělou pochutinou k pivu či vínu, namáčená do sýrového dipu.
Ingredience:
| 1 ks | větší dýně Hokkaido |
| 15 ks | lístků šalvěje |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | vajíčko |
| 150 ml | světlého piva |
| 3 lžíce | sezamu |
| špetka muškátového květu | |
| řepkový olej na smažení | |
| pepř | |
| sůl | |
| Dip: | |
| 100 g | gorgonzoly |
| 100 g | žervé |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 2 ks | stroužky česneku |
| pepř | |
| sůl | |
| Na ozdobu: | |
| 1 hrst | vyloupaných dýňových semínek |
Postup:
- Nejprve si připravte dip, ať se pak můžete věnovat jenom dýni; všechny ingredience smíchejte v menší misce, gorgonzolu můžete nakrájet nebo rozmačkat podle její struktury
- Dip zakryjte potravinovou fólií a dejte odpočívat do chladničky
- Dýni rozkrojte, vydlabejte z ní lžící vnitřek i se semínky a potom ji nakrájejte na proužky široké cca 1 cm
- V misce si připravte těstíčko – nejprve vsypejte mouku, pak postupně přilévejte pivo a vymíchávejte dohladka, pak přidejte i vajíčko, prolisovaný česnek, na jemno nasekanou šalvěj, sezamová semínka, sůl, pepř a muškátový květ
- Na pánvi si rozpalte řepkový olej ve vrstvě cca 1 cm
- Těstíčko nalijte do hlubokého talíře, postupně v něm obalujte kousky dýně a dávejte je smažit do oleje
- Kousky dýně smažte dorůžova – bude to trvat několik minut
- Mezitím si připravte hluboký talíř vystlaný papírovými utěrkami, v něm si z každé opečené dýně odsajete přebytečný olej
- Opečené kousky dýně dávejte do velké mísy, zakryté alobalem, aby vám nevychladly
- Dýňová semínka si mezitím opražte nasucho na malé pánvičce, bude to trvat jen minutku – jakmile se semínka rozvoní, máte hotovo
- Semínky posypejte dýni před servírováním – je to malá ale chutná a pěkně křupavá ozdoba.
Líbí se mi
0 lajků
Fotogalerie:
