45 minut(y)
Náročnost 2
Chleboráčky, bramboráčky z chleba se skvěle hodí jako příloha k různým masům s omáčkou, ale moc dobré jsou jen tak, například k pivu či vínu. Jde o recept vhodný na zpracování staršího chleba.
Ingredience:
| 8 ks | plátků den až dva starého chleba |
| 5-6 ks | stroužků česneku |
| 2 ks | středně velké cibule |
| 2-3 ks | vejce |
| 1 lžička | mletého černého pepře |
| 1 lžička | mleté sladké papriky |
| 1 lžička | majoránky |
| 1 lžička | soli |
| 2 hrnky | mléka |
| olej na smažení | |
| strouhanka na doladění těsta |
Postup:
- Tak 8 krajíců staršího chleba natrháme na menší kousky, zalijeme mlékem, necháme chvíli, aby se mléko nasálo do chleba.
- Oloupané, nadrobno pokrájené cibule přidáme k chlebu, dále prolisované stroužky česneku, vyklepneme obě vejce, nasypeme koření a sůl, vypracujeme těsto, bude-li řídké, nastavíme ho strouhankou, mělo by být husté, ale rozlévat se na pánvičce.
- Na rozpálené pánvi na oleji smažíme jednotlivé chlebové placky, tedy přesně chleboráčky, pěkně z obou stran, dozlatova.
Skvělé jsou chleboráčky ještě nastavené nějakou pikantní klobáskou nakrájenou na malé kostičky.
Fotogalerie:
