moučné pokrmy

Domácí je domácí! To platí i pro různá těsta a proto tu máme pro vás osvědčený recept na domácí listové těsto a to dokonce v BIO kvalitě!

Recept na filo těsto vhodné na přípravu mnoha pokrmů, například na řeckou baklavu nebo kataife.

Galety (galettes) jsou známy více než 5 000 let jako směs mouky (pšeničné, rýžové, kukuřičné …) a vody, objevují se v jídelníčcích všech starých civilizací.

Z archivu paní George, lehké těsto, i pro začátečníky, například na ovocné knedlíky.

Těsto určené například na sladké ovocné knedlíky.

Základní recept na kynuté těsto, které pak dále upravujeme pečením..

Těsto z hladké mouky, droždí, oleje, cukru, soli a vajíčka vhodné nejrůznější slané variace, třeba na plněné šátečky.

Klasický recept na těsto určené k přípravě pokrmů smažením, např.: koblihy, bavorské vdolečky, langoše …..

Univerzální těsto na kynuté moučníky (buchty, koláče).

Kynuté těsto tužší na buchty, záviny, různé koláče (české, vázané, moravské, kulaté, velké, chodské), martinské rohlíčky, jidáše, vdolky, zelníky …

Základní recept na nadýchané piškotové těsto vhodné na různé řezy a další sladké dezerty a moučníky. Základní recept můžeme jemně obměňovat a upéci piškotové těsto pomerančové, kávové, ořechové či například čokoládové.

Domácí těsto vhodné na přípravu závinu.

S těstem, připraveným podle tohoto receptu, můžeme ihned pracovat, lepší je však nechat ho přes noc vychladit a odpočinout. Bude se pak s ním pracovat ještě lépe.

Základní těsto na bábovky, lité koláče a bublaniny.

Kynuté těsto na sladké lívanečky.

Klasický recept na chutné lívanečky.

Základní recept na tenké palačinky.

Základní recept na palačinky z kyselého mléka.

Pivní těsto vhodné na slaný i sladký závin (štrůdl) a jiné pochutiny. Skvěle nahradí listové těsto.

Kynuté pivní těsto vhodné na přípravu preclíků a jiných slaných pochutin.