majonézy

Nízkokalorická majonéza vhodná k fitreceptům.

Majonéza s chutí a vůní po bazalce.

Základní majonéza promíchaná se zakysanou smetanou, nasekaným koprem a petrželkou, ochucená česnekem, pepřem a solí.

Oloupaný celer, nakrájený na plátky, krátce povařený v osolené vodě s kapkou octa, nasekaný na drobné kousky, promíchaný s majonézou, bílým jogurtem a rajčatovým protlakem, dochucený citrónovou šťávou, worcestrovou omáčkou, solí a špetkou cukru.

Cuketéza se hodí především ke grilovanému masu, na dochucení obloženého pečiva, do burgerů, lze ji ale využít i jako dresing na salát, také jako základ pomazánek. Jde o zdravější alternativu klasické majonézy. Zavařená vydrží, dobře uskladněná, až 1 rok.

Ochucená majonéza vhodná hlavně ke steakům.

Majonéza naředěná vývarem a promíchaná s nasekanými jádry vlašských ořechů, česnekem a petrželkou, dochucená citrónovou šťávou, cukrem a solí, podávaná nejlépe k vařeným rybám.

Podávám k masům, natvrdo uvařeným vejcím a nebo natíráme na chléb.

Tato majonéza se hodí k zeleninovým salátům.

Za pár minut, pomocí ponorného tyčového mixéru, připravená úžasná domácí majonéza velmi chutná, krásně jemná, ideální na přípravu různých salátů, k pečenému i vařenému masu, ke smaženým sýrům. Hodí se dále jako základ pomazánek, majonézových omáček… Jde o recept vhodný i pro kuchaře začátečníky.

Majonéza promíchaná s nasekanými okurkami, petrželkou, kapary a ančovičkami, dochucená citronovou šťávou, nastrouhanou kůrou z citrónu a sladkou paprikou.

Jemné nudličky humřího masa, spojené majonézou spolu s celerem, dochucené citrónovou šťávou, cukrem, octem a solí.

Klasická majonéza s přídavkem chilli omáčky, zelené papriky, pažitky a kapie.

Majonézová pomazánka s viditelnými částmi rozmělněného rybího masa.

Hodí se k míchaným zeleninovým i jiným salátům s těstovinami.

Recept na cuketézu najdete ve starých kuchařkách. Jde o stále oblíbenější recept na zdravější variantu majonézy. Existuje i moderní verze cuketézy, kde hraje důležitou roli nejen cuketa, ale také zralé avokádo. Cuketézu používáme tedy místo klasické majonézy, skvělá je také jako dip, dresink do salátů, hodí se do obložené pečiva, do burgerů, lze s ní nahradit hořčici…

Z bílého jogurtu, cukru, žloutku a citrónu připravená majonéza vhodná jako příloha k masovým nebo zeleninovým fondue.

Klasická majonéza s přídavkem šunky, uzeného jazyka, petrželky a chilli omáčky.

Klasická majonéza s přídavkem křenu, česnekové šťávy a petrželky.

Ochucená základní majonéza vhodná především na zeleninové saláty.