REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Kreolská majonéza

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Klasická majonéza s přídavkem šunky, uzeného jazyka, petrželky a chilli omáčky.


Ingredience:
2 ksčerstvých žloutků
2 lžíceocta
1 lžícejemně nasekané šunky
1 lžícenasekaného uz. jazyka
1 lžičkanasekané petržele
1 lžičkanasekané pažitky
1 lžičkachilli omáčky
1/2 lžičkysoli
1/2 lžičkycukru
1/3 lžičkyhladké
nepálivé hořčice
250 mloleje

Postup:

1. Žloutky ušleháme do pěny
2. Přidáme sůl, hořčici, šunku, uzený jazyk, jemně nasekané bylinky, chilli omáčku, cukr a ocet
3. Za stálého šlehání pomalu přilijeme olej.

Doporučení:

– Cukr můžeme vynechat, záleží na chuti každého.- Ocet přimícháváme opatrně, může způsobit sražení vajec.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy