různě upravené uzeniny

Rychlá pochoutka na gril.

Jednoduchý recept na bílé klobásky upravené grilováním.

Skvělý recept na bílou klobásu grilovanou na roštu nebo otevřeném ohništi.

Do zářezů v klobáse vložené plátky slaniny, sýra a kolečka cibule, uzenina pak potřená olejem smíchaným s mletou paprikou a na grilu grilovaná.

Guláš z koleček buřtů případně z kousků točeného salámu, brambor a dalších ingrediencí.

Klasický guláš z uzeniny, brambor a dalších ingrediencí, podle tohoto receptu servírovaný ještě s kulatými knedlíčky zavařenými právě v guláši.

V pivní směsi pečené špekáčky s cibulí, paprikou a beraními rohy.

Domácí klobásy jsou podle Pavla Berky jedna z nejlepších věcí na letní grilování. Jakmile si je člověk jednou připraví sám doma, začne úplně jinak vnímat chuť, strukturu i kvalitu masa. A hlavně — víte přesně, co v nich je!

Směs mletého hovězího a vepřového masa, naplněná do střev.

Tento recept je vlastně notorický známý starší generaci z dob minulých. V některých kuchařkách z minulého století ho šlo také najít pod pojmem “Studentský řízek”. Jde o jednoduchý, rychlý recept na oběd či večeři vhodný i pro začínající kuchaře či hospodyňky.

Klasika z dob minulých. Kolečka salámu, konkrétně Gothaje, obalená v bramborákovém těstě a pak usmažená dozlatova. Skvělý oběd nebo večeře servírovaná například spolu s kysaným zelím.

Bílé grilovací klobásky ve vaječné směsi s dijonskou hořčicí a cibulí. Jedná se o obdobu tradičního anglického receptu “Toad in the Hole” (Žába v díře).

Položte si opravdu jednoduchou otázku: Jaké nejtypičtější jídlo se připravuje na grilu? Zcela jistě jste odpověděli „klobása“. Tato uzenina, která se nejčastěji podává s hořčicí a chlebem na každé pouti, sportovním zápase nebo koncertu, na gril prostě patří. Proto vám přinášíme netradiční recept na tuto pochutinu.

Některá jídla k létu zkrátka patří. Ať už grilujete na zahradě, na chatě nebo během víkendového posezení s přáteli, dobrá klobáska má na grilu vždy své místo. Důležité je ale vybrat kvalitní výrobek a doplnit ho něčím svěžím!

Tenké párky zabalené do slaninové košilky, okořeněné rozmarýnu a grilované na roštu.

Liberecké párky podélně naříznuté do hloubky, vnitřek potřený směsi kečupu a hořčice, naplněné tvrdým sýrem, poprášené mletou pálivou paprikou, potřené olejem, zabalené do plátků anglické slaniny, připravené grilované na roštu grilu.

Libové párečky obalené plátky sýra a anglické slaniny, grilované na roštu.

Na venkovním roštu grilu opečené tenké párky obalené v anglické slanině.

Šneky umotané z vinné klobásy marinované v rozmarýnovo-citronové marinádě, grilované na dobře rozpáleném roštu grilu.

Víte jak jednoduše připravit párkový guláš? Zvládne to i začínající kuchař či hospodyňka. Na kolečka nakrájená kolečka párků se opečou na cibulovém základě z jarní cibulky, másla a česneku, nakonec chvíli podusí přelité vývarem a rajským protlakem.