50 minut(y)
Náročnost 3
Směs mletého hovězího a vepřového masa, naplněná do střev.
Ingredience:
| 1400 g | vepřové plece |
| 150 g | hovězího ořezu |
| 200 g | vody |
| 30 g | sůl |
| 20 g | mleté papriky |
| 2 g | mletého pepře |
| 3 ks | stroužky česneku |
| vepřová střeva | |
| tuk |
Postup:
1. Opláchneme maso a umeleme ho nahrubo
2. Přidáme česnek jemně utřený se solí, pepř a papriku a vše pečlivě promícháme
3. Nakonec do směsi přilijeme dávku studené vody a během míchání maso osolíme 4. Vymíchanou směs pak plníme do jednotlivých střev a ty pak uzavřeme potravinářským motouzem
5. Klobásy opečeme zvolna, na tuku po obou stranách.
Fotogalerie:
