příprava sypkého koření, ochucené soli

Doma namíchaná směs koření vhodná především na grilovaná masa.

Aromatickou směs používáme na okoření mas určených ke grilování. Směs do masa vetřeme.

Kořenící směs z 12 druhů koření výrazné a ostré chuti vhodná na přípravu afrických jídel. Směs lze zakoupit v prodejnách zdravé výživy, nebo si ji můžete namíchat doma a to i do zásoby.

Boloňská sůl se hodí na bílé maso, jehněčí, pečeně, zapečené brambory, vejce a restovanou zeleninu. Uchovávejte ji ve skleničkách nebo vhodných dózách s víčkem.

Tuto směs používáme na okoření mas určených ke grilování. Směs do masa vetřeme.

Bylinková sůl se hodí například na dochucení pečené, grilované či dušené zeleniny. Lze ji použít také na dochucení různých omáček, také polévek, její použití v kuchyni je opravdu široké.

Na přípravu této orientální kořenící směsi používáme sušené ingredience včetně česneku a cibule. Skvěle se hodí na grilovaná masa.

Skvělé koření na masa upravená grilováním.

Cibulový prach používáme jako zdobení hotového pokrmu jako například pečeného nebo grilovaného masa, ale také jako koření do polévek, omáček a podobně.

Cibulový prášek používáme jako koření do omáček, polévek, marinád a podobně.

Na plátky nakrájený česnek, usušený na listech lísky nebo v sušičce, rozmixovaný na prášek. Tento česnekový prášek používáme jako samostatné koření, nebo jako součást kořenících směsí a past.

Směs rozdrceného koření používaná na nakládání masa při přípravě pokrmů nadivoko.

Namíchejte si tuto vyzkoušenou směs koření na ryby, kde kromě dvou druhů pepře dominuje petrželka, česnek a cibule. Tato koření směs na ryby se hodí jak na ryby grilované, tak na ryby pečené či opékané na pánvi. Ovšem můžete tímto kořením ochutit i ryby připravené v páře.

Při pečení, nejen perníku, je důležité zvolit to správné koření. Vyzkoušejte doma vyrobené. Trvá to jen chvíli, ale výsledek stojí za to!

Výhoda domácí zeleninové směsi na ochucení polévek je v tom, že víte, co v ní je. Získáte tak polévkové koření bez konzervačních látek a dalších dochucovadel, co nám k “přilepšení” do polévkových směsí dávají profesionální výrobci. V polévkové směsi připravené podle tohoto receptu je jediný konzervant sůl, které ale také nedáváme mnoho.

Kořenící směs ze sušené zeleniny bez jakýchkoliv chemických přísad. Prostě domácí je domácí! Směs můžete doplnit o vlastní oblíbené sušené koření, či bylinky, nebo i další usušenou zeleninu.

Garam masala se přidává hlavně k masu či do rýže. Není vhodná k rybě či k zelenině.

Indická směs koření, která dává indickým pokrmům typickou chuť. Přidává se snad všude v indické kuchyni, podobně, jako kari koření. Koření je k sehnání většinou v prodejnách zdravé výživy nebo si směs můžete připravit doma. Poměr se mění v každé oblasti v Indii. Většina Indů si připravuje koření do zásoby, protože jeho spotřeba v indické kuchyni je značná. Toto je tedy recept na jednu z variant této kořenící směsi.

Pikantní koření připravené pomocí hmoždíře. Skvěle se hodí především na grilované hovězí steaky.

Ochucená sůl skvělá na ochucení masa před pečením či grilováním. Vhodná také na nakládání masa především hovězího, ale i vepřového či kuřecího, nebo ryb.