z ryb a korýšů

Recept na tatarský biftek z kapra pochází od třeboňských rybářů, my jsem ho ještě trochu upravili.

Pravý tatarák ze svíčkové hravě nahradíme i jinými ingrediencemi. Chuť je mírně jiná, ale také skvělá!

Ryb není ve zdravém jídelníčku nikdy dost. Čerstvé mořské ryby, které nejsou tepelně opracované, jsou pro náš organismus nejhodnotnější. Zachovají si totiž více potřebných živin. Losos je navíc v syrovém stavu velmi jemný a lahodný. V kombinaci s koprem, kapary a citrónem jde o pravou silvestrovskou lahůdku.

Maso z tuňáka připomíná barvou hovězí maso. Vyzkoušejte z něj tatarský biftek podle tohoto receptu, stane se vašim oblíbeným!

Tento tatarák z tuňáka je servírovaný ve dvou vrstvách, kdy lůžko pro tatarák je umíchané z avokáda a jarní cibulky. Díky avokádu a jarní cibulky získá tuňákový tatarák další chuťový rozměr a také jde o velmi fotogenické jídlo. Ovšem vrstvy můžeme prohodit! :)

V poslední době se s recepty na tataráky doslova roztrhl pytel. Lidé se snaží experimentovat a nezůstávat jen u klasiky z hovězího masa. A protože řada z vás chodí ráda na ryby, nebo si je aspoň často dopřává, můžete vyzkoušet ten náš, v němž jsme si pohráli s masem ze pstruha. Aby vynikla jeho chuť, nesmí samozřejmě chybět ani něco kyselého a taky čerstvý kopr. Skvělou přílohou je chléb nebo pečivo opečené v troubě. Náš tatarák ze pstruha si zamilujete.

Jedna z variant na pikantní tatarák z lososího masa a dalších ingrediencí.

Plátky uzeného lososa vyložená terina, plněná směsí z tvarohu, smetanového sýra a dalších ingredinecí, vychlazená v lednici.

Vyuzený sumec je skvělá gastronomická delikatesa. Tento recept je na naloženého sumce vyuzeného v balíčkách horkým kouřem.

Na oleji opečený kapr, zbavený kůže a rozebraný na drobnější kousky, smíchaný s majonézou a dalšími ingrediencemi. Pokrm vhodný jako samostatný chod servírovaný s banketním pečivem nebo i chutný studený předkrm.

Hledáte rychlý a zdravý oběd, který si snadno vezmete na výlet, do práce nebo do školy? Připravte si tortillu s tuňákovým salátem, rukolou, avokádem a rajčaty, doplněnou jednoduchým jogurtovo-majonézovým dipem. Wrap je plný bílkovin, vitamínů a zdravých tuků, takže vás zasytí a dodá energii na celé odpoledne.