pečené

Pečené vánoční cukroví připravené z pískového cukru, hladké mouky, másla, mandlí a rozinek.

Klasické linecké cukroví slepované ořechovým krémem a přelévané čokoládovou polevou připravenou z tyčinky “Ledové kaštany”, dále zdobené dle fantazie.

Recept na levné pečené cukroví, v tomto případě nízkonákladové kakaovo-oříškové pracny. Chutnají skvěle i přesto, že se připravují okleštěné o některé suroviny, především pak o máslo.

Linecké cukroví z cukru, mouky, másla a dalších ingrediencí, upečené, slepované marmeládou.

Recept na 30 kusů klasického vánočního lineckého cukroví slepeného po dvou ovocnou marmeládou.

Cukroví z mouky, cukru, citronové kůry, žloutků a másla, po upečení slepované mandlovou nutellou, potřené čokoládovou polevou a ozdobené mandlí.

Linecká kolečka z mouky, cukru, žloutku, másla a citronové kůry, slepovaná rybízovým džemem.

Ještě v 19. století bylo za vánoční cukroví považováno různě formované svařené slazené ovoce a mezi nejoblíbenější druhy cukroví patřily zejména zázvorky a kokosky. Na vesnicích pak oblíbené škvarkové cukroví. Na sváteční tabuli můžete tyto druhy najít dodnes. K oblíbencům se přidala i linecká kolečka. Nejčastěji jsou slepovaná kyselejší marmeládou nebo zavařeninou, aby vynikl chuťový rozdíl. A zde přichází na řadu mák. Místo marmelády můžete vyzkoušet makový krém.

Jedno z nejznámějších vánočních cukroví, linecká očka plněná zavařeninou.

Pečená srdce z lineckého těsta slepovaná džemem a sypaná moučkovým cukrem.

Upečená srdíčka z lineckého těsta, slepená marmeládou a pocukrovaná.

Toto těsto mám od své přítelkyně Pavlušky, když se v Bzenci učila na cukrářku. Používám ho již mnoho let a málokdy se mi stane, že se některý kousek rozlomí. S těstem se velice dobře pracuje. Většinou se různá těsta zadělávají přímo na vále. Já je raději dělám v hluboké míse, tolik se kolem nenašpiní.

Recept je podle kamarádky Mirči a je zatím nejlepší linecké, jaké jsem kdy zkoušela. Pozor! Nehodí se do formiček, je jen na vykrajované cukroví!

Toto cukroví je sice považováno za typicky české, ale věděli jste, že jej můžete najít i za hranicemi České republiky? A to dokonce i v některých domácnostech v Americe. Původ tohoto cukroví leží, jak sám název naznačuje, v rakouském Linci. Původně se zde pekl tradiční koláč s křehkým těstem, mandlovou krustou a rybízovou marmeládou, který položil základ pro drobné pochutiny, jež se vykrajují z těsta se podobnou recepturou. Tehdejší tradiční koláč obsahoval vždy rybízovou marmeládu. Ovšem u lineckého cukroví se omezovat ničím nemusíte. A můžete zvolit tu, kterou má vaše rodina nejraději.

Starý rakouský recept, podle kterého si připravíte tak 150 kusů pravého lineckého vánočního cukroví.

Málokdo si dovede představit Vánoce bez lineckého cukroví, které je jedním z nejoblíbenějších. Pokud ho chcete mít opravdu „vymazlené“, nesmí chybět v těstu voňavé máslo a na potření kvalitní marmeláda nebo džem plný ovoce. Zkuste si letos toto klasické cukroví ozvláštnit něčím novým, například Znojemským kdoulovým extra džemem od Ing. Zuzany Boudové a rodinné firmy Bouda 1883 – Originál ze Znojma, která má více než stoletou tradici. Netradiční džem je natolik kvalitní, že si letos vysloužil prestižní ocenění Regionální potravina v kraji Jihomoravském.

Pečení šneci plnění makovou náplní, obalení v cukru, potření žloutkem.

Marmeládou slepené linecké cukroví ochucené, kromě jiného, skořicí, ozdobené nasekanými, pak opraženými mandlemi.

Současný trend zdobení vánočního cukroví je dekorace cukroví pomocí embosovaných válečků a razítek. Jde o jednoduchý trik, který ovšem ve výsledku dodá klasickému vánočnímu cukroví nový, neotřelý vzhled.

Vedle pšeničné mouky jsou dnes již poměrně rozšířenými variantami také špaldová nebo žitná. Dále můžete vyzkoušet například také kokosovou, mandlovou nebo třeba rýžovou, pohankovou či jáhlovou. A právě tento recept je na klasické linecké cukroví, ale upečené z těsta připraveného rýžové mouky.