130 minut(y)
Náročnost 2
Kdo by neznal koprovou omáčku s uvařeným hovězím masem a vařenými brambory? Tento recept je na připomenutí, co dobrého nám nabízí česká kuchyně.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 450 g | hovězího předního |
| 80 g | hladké mouky |
| 60 g | másla |
| 50 g | čerstvého kopru nasekaného na drobno |
| 200 ml | mléka |
| 100 ml | smetany |
| ocet | |
| cukr | |
| sůl |
Postup:
- Hovězí maso v mírně osolené vodě vaříme nejméně 90 minut, ale i déle (tlakový hrnec samozřejmě přípravu masa zásadně zkrátí).
- V druhém hrnci rozpustíme větší polovinu másla, zaprášíme ho moukou a připravíme jíšku, kterou zalijeme mlékem, 300 ml vývaru z masa a vaříme 30 minut.
- Omáčku zjemníme smetanou, odstavíme ze zdroje tepla, dochutíme solí cukrem, octem, po zamíchání ji přecedíme.
- Nakonec do omáčky vmícháme zbylý kopr a máslo, dále ji nevaříme, jen omáčku prohřejeme.
- Jednotlivé plátky masa servírujeme přelité koprovou omáčkou a vařeným bramborem.
Samozřejmě lze místo brambor servírovat například houskový knedlík. Talíř lze také dozdobit natvrdo uvařenými vejci.
Poznámka:Příprava jíšky viz. recept: Jíška.
Líbí se mi
9 lajků
Předchozí
Vařené hovězí s okurkovou omáčkou a houskovým knedlíkem
Vařené hovězí s okurkovou omáčkou a houskovým knedlíkem
Další
Vařené hovězí, fazolové lusky na smetaně, brambor
Vařené hovězí, fazolové lusky na smetaně, brambor
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.