ostatní (hnědé)

Tradiční česká polévka z Krkonoš.

Z receptů našich babiček.

Kyselo z chlebového kvásku, hub, brambor, cibule a vajec. Recept ze staročeské kuchyně.

Krajová polévka z receptáře našich babiček a prababiček.

Staročeská polévka z hovězího vývaru, zeleniny a hub, nastavená pohankou a ovesnými vločkami.

Polévka z bílého pečiva, zeleniny, slepičího bujónu a dalších ingrediencí.

Staročeský recept na hutnou polévku.

Světlá jíška povařená se zeleninou, polévka nastavená pomletým vařeným masem a dochucená Vegetou nebo kari, solí a bujónem.

Recept na staročeskou polévku připravenou z vepřového ocasu, kořenové zeleniny, vody a koření.

Starý recept z Dělnické kuchařky Anuše Kejřové z roku 1923, upravený do dnešní podoby. Polévka je sytá a pikantní. Název z  tlučených jater, je podle úpravy, játra se v hmoždíři, rozdrtila tloukem, v dnešní době je ale umeleme.

Uvařené brambory rozšťouchané, zalité vodou, doplněné kostkou bujónu a sušenou celerovou natí, krátce povařené, podávané dochucené máslem a solí.

Brambory povařené spolu s trhanými krupkami, kořenovou zeleninou a kapustou, prolisované, dochucené česnekem, sádlem a kořením.

Jedna z variant na chutný vývar s vůní a chutí po česneku.

Rozmixovaná povařená cibule s bramborami, žampiony a smetanou, zdobená trojúhelníkovým sýrem nebo červenou cibulí s petrželkou.

Naprostá klasika. Tak by se dala jednoduše popsat tato polévka, která si drží už po generace pevné místo v tradiční české gastronomii. Vydatné jídlo, které oceníte například při pobytu na chalupě díky krátkému času přípravy.

Kaldoun je staročeská polévka, která se připravovala o posvícení, o poutích a v jiné významné sváteční dny. Pravý kaldoun se připravuje z husích křídel, krků, žaludku, kousku biskupa a kousku prs. Na kuličky se používala játra vepřová. Kaldoun z kachních drůbků je však také skvělý!

Na másle osmahnuté nasekané mladé kopřivy s libečkem, po chvilce přidán nakrájený chléb na kostičky, trocha kmínu a sůl, vše zalité vodou, krátce povařené a nakonec dochucené utřeným česnekem.