REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Staročeská cibulačka

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Rozmixovaná povařená cibule s bramborami, žampiony a smetanou, zdobená trojúhelníkovým sýrem nebo červenou cibulí s petrželkou.


Ingredience:
4 lžícehladké mouky
3 lžíceoleje
2 lžícesmetany
5 ksžampionů
4 ksvětší cibule
2 ksstředních brambor
mletý pepř
červená cibule na ozdobu
petrželka na ozdobu
trojúhelníček sýra na ozdobu
voda
sůl

Postup:
  1. Cibule oloupeme, nakrájíme na plátky, dáme na rozehřátý olej a necháme zesklovatět.
  2. Zaprášíme hladkou moukou, ještě chvíli restujeme, zalijeme studenou vodou, dobře prošleháme, povaříme 20 minut, pak rozmixujeme a propasírujeme přes jemný cedník.
  3. Oloupané brambory nakrájené na kostičky a oloupané žampiony nakrájené na plátky orestujeme na troše rozehřátého oleje, přisypeme do polévky a dovaříme doměkka.
  4. Polévku osolíme, opepříme, přilijeme smetanu pro zjemnění a při podávání ozdobíme kolečkem červené cibule i na drobno nasekané petrželky nebo trojúhelníčkem sýra.
Doporučení:

Do cibulačky se hodí na kostičky nakrájený chléb nebo rohlík opečený na másle.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Nejlepší velikonoční recepty. Výběr 20 nejvyhledávanějších velikonočních receptů z webu ReceptyOnLine.cz

Velikonoce máme pomalu za dveřmi a tak je třeba vytáhnout z virtuálního šuplíku ty nejlepší a hlavně osvědčené velikonoční recepty například na beránka, slanou bábovku, jidáše, velikonoční sekanou, nádivku ….

číst dále ...

Už žádné číské dorty! Lučina Smetanová vykouzlí svěžejší, ale přesto plnou chuť cheesecaku

Čistá chuť přírody, to je Lučina – tradiční, česká značka, která s láskou vyrábí své poctivé produkty z kvalitních a přírodních surovin, již od roku 1981. Na začátku byla Lučina kostka, v průběhu let se však portfolio Lučiny postupně rozrůstalo o další přírůstky a dnes můžeme v obchodě nakoupit přes 30 různých produktů – od krémového žervé přes salátové sýry až po lahodný skyr či smetanový sýr ze kterého lze upéct ten nejsvěžejší smetanový cheesecake, který jste kdy ochutnali.

číst dále ...

Tonka – fermentovaná semena tropického stromu

V tonce se dokonale prolíná chuť vanilky, mandlí a rumu. Fermentovaná semena tropického stromu, která vypadají jako černé fazole s vrásčitou slupkou, dokážou skvěle nahradit vanilku.

číst dále ...

Velikonoční pokrmy napárované s našimi víny

Během největších křesťanských svátků se nemusíme bát dát si sklenku vína. Vždyť přece jedním ze zázraků samotného Ježíše Krista bylo, že na svatbě v Káni Galilejské proměnil vodu ve víno. Jaké tedy zvolit k vejcím, mazanci či jehněčímu? O své tipy se s námi podělí národní sommelierka Klára Kollárová, která doporučuje sáhnout po vínech zrozených na moravských a českých vinicích.

číst dále ...

Hřib horský

Tento hřib roste opravdu velmi vzácně od července až do září a to ve vyšších polohách pod smrky a jedlemi. V Červeném seznamu uveden jako ohrožený druh, jeho nálezy by se měly dokladovat a evidovat.

číst dále ...

Který olivový olej je vhodný na vaření a který je nejzdravější? Poznejte jeho druhy

Olivový olej dovoluje ostatním ingrediencím vyniknout a přináší do hotového jídla vlastní osobnost. Který z nich si ale vybrat? Dá se s extra virgin vařit nebo je jen do salátu? A co jsou to pokrutiny?

číst dále ...

Hřib polosíťkovaný

Pár let nově pojmenovaný jedlý druh houby, velmi podobný hřibu koloději. Praktičtí houbaři rozdíl mezi hřibem kolodějem a hřibem polosíťkovaným nerozlišují.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy