z masa, drůbků

Drůbky z husy, kachny, slepice nebo i krůty povařené ve vodě spolu se zeleninou a kořením.

Polévka z jazyku hovězího, vepřového nebo telecího.

Polévka připravená z hlavy a kořínku králíka, mozečku, krupek, kořenové zeleniny a dalších ingrediencí.

Uvařte si skvělou krčkovou polévku z kuřecích krků, kořenové zeleniny, cibule, bylinek a koření. Jde o jednoduchý recept a pokud jste ještě nikdy nevařili z drůbežích krků, budete překvapeni, jak toto maso od kosti je moc dobré. Kuřecí krky jsou na polévku skvělá surovina!

Jednoduchá polévka z mletého hovězího masa, kořenové zeleniny, kostky masoxu a dalších ingrediencí.

Vývar z povařených odpadových částí mníka a zeleniny, nakonec doplněný o maso mníka, servírovaný dochucený koprem a ozdobený kolečky citrónu.

Jemná polévka s vložkou rybího masa.

Polévka z kousků staženého masa z úhoře, rajčat, rýže a stroužků česneku.

Polévka z uzeného masa nebo uzeného jazyka s vložkou krupek.

Polévka z vepřového popř. skopového masa.

Polévka ze srdce vepřového nebo hovězího.

Rybí polévka připravená v kotlíku z nejméně tří druhů ryb a dalších ingrediencí.

Základní recept na vánoční rybí polévku obohacenou o rybí knedlíčky.

Základní rybí vývar vhodný jako polotovar k dalšímu využití.

Polévka z kořenové zeleniny, hrášku, telecího masa a koření, servírovaná s houbovými knedlíčky.

Krůtí vývar je jemný, ale chuťově plný. V kombinaci s čerstvou zeleninou a nudlemi s A.W. Olomouckými tvarůžky vzniká polévka vhodná jak pro slavnostní oběd, tak pro klidný večer ve dvou. Tvarůžky dodají pokrmu šmrnc, přitom si zachová lehkost a dobrou stravitelnost. „Valentýn není o dokonalosti, ale o pozornosti. Společně uvařená polévka může být stejně hezkým gestem jako večeře v restauraci.

Recept na základní vývar z odřezků z ryby (kapra, štiky, sumce, pstruha…), kořenové zeleniny, koření a vody. Polotovar vhodný k dalšímu využití. Příprava tohoto vývaru je velice jednoduchá. Takto připravený vývar můžeme dále použít, nebo jej zamrazit.