20 minut(y)
Náročnost 2
Jemná polévka s vložkou rybího masa.
Ingredience:
| 1,25 l | vody |
| 200 g | rybího filé |
| 40 g | másla |
| 20 g | hladké mouky |
| citrónová šťáva | |
| petržel | |
| vegeta | |
| sůl |
Postup:
1. Z hladké mouky a z poloviny másla připravíme světlou jíšku
2. Jíšku zalijeme studenou vodou a za stálého míchání povaříme asi 10 minut
3. Na zbylém másle osmahneme dorůžova rybí filé, které pak pokrájíme na kousky a dáme do polévky
4. Krátce povaříme a dochutíme vegetou, citrónovou šťávou, podle potřeby osolíme 5. Hotovou polévku posypeme na drobno pokrájenou petrželku.
– Filé před orestováním můžeme posypat trochou kmínu a červené papriky či rybího koření, pro lepší vůni i chuť.
