Jemná polévka s vložkou rybího masa.
Ingredience:
1,25 l | vody |
200 g | rybího filé |
40 g | másla |
20 g | hladké mouky |
citrónová šťáva | |
petržel | |
vegeta | |
sůl |
Postup:
1. Z hladké mouky a z poloviny másla připravíme světlou jíšku
2. Jíšku zalijeme studenou vodou a za stálého míchání povaříme asi 10 minut
3. Na zbylém másle osmahneme dorůžova rybí filé, které pak pokrájíme na kousky a dáme do polévky
4. Krátce povaříme a dochutíme vegetou, citrónovou šťávou, podle potřeby osolíme 5. Hotovou polévku posypeme na drobno pokrájenou petrželku.
– Filé před orestováním můžeme posypat trochou kmínu a červené papriky či rybího koření, pro lepší vůni i chuť.