Polévka z drůbků

Drůbky z husy, kachny, slepice nebo i krůty.

Ingredience:

	drůbky: hlava, krk,
	křídla, srdce ...
150 g	kořenové zeleniny
50 g	nudlí (rýže)
2,5 l	vody
	sůl
	muškátový květ
	petrželka

Postup:

1. Očištěné drůbky vaříme v osolené vodě cca 2-3 hodiny podle stáří drůbeže
2. Asi půl hodiny před dovařením přidáme očištěnou kořenovou zeleninu
3. Až jsou drůbky měkké, polévku procedíme a zavaříme nudle nebo rýži
4. Zeleninu nakrájíme a přidáme do polévky
5. Okořeníme muškátovým květem a petrželkou 6. Maso z drůbků nakrájíme a dáme do polévky, nebo jej můžeme podávat jako zvláštní chod v různé úpravě.

Doporučení:

– Vaření zkrátíme použitím tlakového hrnce- Do polévky můžeme také přidat růžičky uvařeného květáku.