Klasika z receptářů našich babiček. Dvoubarevná bábovka z polohrubé mouky, vajec, margarínu, cukru, kakaa a vlažného mléka.
Ingredience:
| 500 g | polohrubé mouky |
| 320 g | cukru |
| 140 g | margarínu |
| 250 ml | vlažného mléka |
| 2 ks | vejce |
| 1 ks | prášek do pečiva |
| 2 lžíce | vody |
| 2 lžíce | kakaa |
| moučkový cukr | |
| tuk na vymazání formy | |
| mouka na vysypání formy | |
| bábovková forma |
Postup:
1. Žloutky oddělíme od bílků, z bílků ušleháme tuhý sníh
2. V druhé nádobě utřeme žloutky s cukrem, 2 lžícemi vody a postupně přidáváme změklý margarín, střídavě také vlažné mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva
3. Nakonec do hladké hmoty opatrně vešleháme tuhý sníh z bílků
4. Část těsta, asi jednu třetinu, oddělíme do jiné misky a smícháme ho s kakaem
5. Do tukem vymazané a moukou vysypané formy na bábovku vkládáme střídavě světlé a tmavé těsto
6. Povrch vyrovnáme a dáme péci do předem vyhřáté trouby na cca 160 °C a pečeme zhruba 50-60 minut
7. Po částečném zchladnutí bábovku vyklopíme a pocukrujeme ji moučkovým cukrem.












































