Klasický recept na těsto určené k přípravě pokrmů smažením, např.: koblihy, bavorské vdolečky, langoše …..
Ingredience:
| 500 g | hladké mouky |
| 2 ks | vajec |
| 1 ks | kostky kvasnic (droždí) |
| 1 lžíce | cukru |
| 0,25 l | mléka |
| 0,5 cl | rumu |
| špetka soli |
Postup:
1. Do mísy prosejeme mouku
2. Přidáme sůl, vejce, cukr, droždí a rum, zalijeme vlažným mlékem
3. Vypracujeme hladké těsto
4. Přikryjeme a necháme cca 30 minut kynout
5. Dobře vykynuté těsto je lesklé, pružné, hladké a vmáčkneme-li do něho prst, uděláme důlek, který se ihned vyrovná
7. Z kynutého těsta vytvarujeme požadované tvary a dále pokračujeme dle jednotlivých receptů.
Tento druh těsta používáme na jídla, která připravujeme výhradně smažením.
Poznámka:Recept na kynuté těsto na pečení najdete: Kynuté těsto na pečené pokrmy.












































