120 minut(y) + doba máčení hrachu
Náročnost 2
Hladká hustší kaše omaštěná cibulkou orestovanou na sádle.
Ingredience:
| Rozpis na cca 5 porcí: | |
| 375 g | hrachu |
| 150 g | vývaru B (z bílých kostí) |
| 150 g | sádla |
| 150 g | cibule |
| 15 g | česneku |
| 15 g | soli |
| majoránka | |
| černý mletý pepř |
Postup:
1. Přebraný, několikrát propláchnutý hrách zalijeme studenou vodou a necháme bobtnat nejlépe přes noc v chladničce
2. Nabobtnalý hrách uvaříme zcela doměkka a to ve vodě, ve které se máčel
3. Uvařený hrách umeleme na jemno nebo prolisujeme, nebo ho můžeme umixovat ručním šlehačem
4. Hrachové pyré mírně okořeníme mletým pepřem a drcenou majoránkou, česnekem rozetřeným se solí a rozředíme horkým vývarem, podle potřeby přisolíme a za stálého míchání krátce povaříme
5. Hrachovou kaši podáváme omaštěnou jemně nakrájenou cibulí, orestovanou do nazlátlé barvy na sádle.
Hrachovou kaši servírujeme jako přílohu k pečeni, vařenému uzené masu …
Poznámka:Recept na vývar z bílých kostí najdete zde: Vývar B (z bílých kostí). Foto: Naďa Indruchová
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.