Mleté maso podušené na cibulce a podávané mezi topinkami z bílého chleba.
Ingredience:
| Rozpis pro 6 osob: | |
| 12 ks | obdélníkových topinek z bílého chleba |
| 1 ks | vejce |
| 400 g | libového masa (i pečeného) |
| 30 g | sádla |
| 20 g | cibule |
| vývar (voda) | |
| trochu petržele | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Připravené krajíčky bílého chleba namočíme na okamžik do mléka, pak do rozšlehaného osoleného vejce a nakonec je obalíme ve strouhance
2. Takto upravené chleby vysmažíme do červena v rozpáleném oleji
3. Maso umeleme na masovém strojku
4. V hrnci na rozpáleném sádle osmažíme dorůžova nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme umleté maso, podlijeme vývarem (vodou) a podusíme
5. Ke směsi přimícháme rozklepnuté vejce, nasekanou zelenou petržel, osolíme, opepříme a znovu krátce podusíme
6. Hustým hašé pak potřeme polovinu hotových horkých topinek, zbylými topinkami zakryjeme a ihned podáváme.











































