60 minut(y)
Náročnost 2
Orestované kuličky z mletého masa zalité rajskou omáčkou a podávané s těstovinami.
Ingredience:
| 1000 g | mletého vepřového a hovězího masa |
| 2 ks | rohlíků |
| 1 ks | cibule |
| 3 lžíce | hladké mouky |
| 2 lžíce | koření do mletých mas |
| 1 lžička | mletého pepře |
| sůl | |
| tuk na smažení | |
| voda na máčení žemle | |
| Na omáčku: | |
| 1 l | vody |
| 100 ml | rajčatového protlaku |
| 5 ks | kuliček celého pepře |
| 3 ks | kuliček nového koření |
| 2 ks | bobkového listu |
| 1 ks | celé skořice |
| 1 ks | cibule |
| 3 lžíce | hladké mouky |
| 3 lžíce | másla |
| cukr | |
| ocet | |
| sůl |
Postup:
1. Rohlíky namočíme ve vodě
2. Cibuli nakrájíme na jemno
3. Mleté maso vložíme do mísy, přidáme mouku, cibuli a vymačkané rohlíky
4. Ochutíme kořením do mletých mas, mletým pepřem a osolíme, vše důkladně promícháme
5. Z hotové směsi vytvarujeme kuličky, které v horkém tuku orestujeme dozlatovaPříprava omáčky:
1. Do vody vložíme kuličky nového koření a pepře, celou cibuli, bobkové listy a skořici
2. Přilijeme rajský protlak a vaříme 20 minut
3. Připravíme jíšku tak, že na másle, za stálého míchání, orestujeme hladkou mouku
4. Jíšku pak pozvolna zamícháme do hotové omáčky a provařujeme (na mírném ohni), za stálého míchání, cca 10 minut 5. Dochutíme solí, octem a cukrem, chvíli provaříme a pak hotovou omáčku přecedíme.
Těftěly podáváme s těstovinami zalité rajskou omáčkou.
Poznámka:Příprava jíšky viz. recept: Jíška.
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.