50 minut(y)
Náročnost 2
Masový špíz z vepřových řízků, přelitý pikantní tomatovou šťávou z výpeku, servírovaný s rizotem. Tento recept je variací na indická jídla.
Ingredience:
| 500 g | vepřových řízlů |
| 500 g | rajčat |
| 200 g | dlouhozrnné rýže |
| 200 g | kečupu |
| 2 dcl | rostlinného oleje |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 2 lžičky | nasekaných chilli papriček |
| 2 kelímky | bazalky |
| 6 ks | menších cibulí |
| sladká mletá paprika | |
| mletý černý pepř | |
| sůl | |
| Rozpis na 4 porce: |
Postup:
1. Oloupáme a nadrobno nakrájíme dvě cibule
2. Na rozehřátém olivovém oleji cibuli s rýží orestujeme, podlijeme 1/
8 l vody, přidáme kousky rajčat, ochutíme solí, pepřem a paprikou, pod poklicí dusíme asi 30 minut
3. Bazalku opláchneme, několik snítek si necháme na ozdobení pokrmu, zbytek nakrájíme na jemné proužky, zhruba 5 minut před dovařením rizota ji dáme do rizota
4. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kostky, zbylé cibule oloupáme a rozčtvrtíme, kostky masa a čtvrtky cibule pak střídavě navlékáme na jehly
5. Ve velké pánvi rozehřejeme rostlinný olej a špízy v něm ze všech stran opečeme, maso osolíme, opepříme, vytáhneme a uchováme v teple
6. Do výpeku vmícháme nasekané chilli papričky a kečup, krátce podusíme, ochutíme kořením
7. Rizoto rozdělíme na jednotlivé talíře, na vrch umístíme špízy a ty přelijeme ostrou omáčkou z výpeku, pokrm ozdobíme snítky bazalky a ihned podáváme.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.