35 minut(y)
Náročnost 2
Není snad klasičtějšího českého jídla než smažený řízek servírovaný s bramborem nebo bramborovou kaší a kyselou okurkou.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 500-600 g | vepřové kýty nebo krkovice |
| 130 g | tuku na smažení |
| 120 g | strouhanky |
| 60 g | hladké mouky |
| 3 ks | vajec |
| 40 ml | mléka |
| pepř | |
| sůl | |
| Na přílohu: | |
| 800 g | oloupaných brambor |
| voda | |
| kmín | |
| sůl | |
| Na ozdobení: | |
| 1 ks | citrónu nakrájeného na plátky |
| sterilované okurky |
Postup:
1. Vepřovou kýtu nebo krkovičku omyjeme, osušíme a rozdělíme na plátky, které rozklepeme, na stranách mírně nařízneme
2. Maso z obou stran osolíme a okořeníme pepřem
3. Plátky obalujeme v mouce, v osolených vejcích rozšlehaných s mlékem a nakonec ve strouhance
4. Na rozpáleném oleji je z obou stran, pozvolna smažíme dozlatova
5. Hotové řízky udržujeme teplé, zaklopené v mírně rozehřáté troubě, servírujeme je obložené bramborem, ozdobené plátkem citrónu a s kyselou okurkou.
Příprava přílohy:
Oloupané brambory dáme do vody, okmínujeme je, osolíme a uvaříme doměkka, zcezené podáváme.
Samozřejmě jako přílohu můžeme servírovat také bramborovou kaši nebo bramborový salát.
Líbí se mi
2 lajků
Předchozí
Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše, hlávkový salát
Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše, hlávkový salát
Další
Smažený vepřový řízek s bramborovým salátem
Smažený vepřový řízek s bramborovým salátem
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.