Recepty jídel
Recepty nápojů
Články

Nejnovější recepty

Nadívaný hermelín, smažený

Hermelín naplněný žampiony orestovanými na cibulovém základě spolu s oříšky a petrželkou, obalený v mouce, vejcích a drcených kukuřičných lupíncích (cornflakes), usmažený dozlatova.

Treska pod křenovou peřinou

Ochucené kousky z tresky pečené dozlatova přelité rozšlehanými vejci smíchanými s mlékem a křenem, zapečené posypané nastrouhaným sýrem.

Celerové řízky

Upečené plátky vepřové kýty naplněné celerovou nádivkou, přelité jablkovou omáčkou, servírované s opečeným celerem.

Chalupářská šavle

Kousky vepřové plece nebo kýty okořeněné, naložené v oleji, napíchané na grilovací jehly spolu s kolečky klobásy, slaniny a cibule, grilované na venkovním grilu ve formě špízu.

Kuřecí stehýnka v jogurtovém těstíčku

Kuřecí stehýnka obalená v jogurtovém těstíčku, upečená v troubě dozlatova.

Masové bochánky plněné žampiony

Ochucené mleté maso plněné dušenými žampiony, vytvarované do tvaru bochánku a opečené na oleji dozlatova.

Nejnovější nápoje

Meruňkový ledový čaj

Sladký ovocný čaj servírovaný dobře vychlazený s ledem a kousky meruněk.

Broskvový nápoj se zmrzlinou

Pyré z broskvového kompotu rozmixované s brusinkovou nebo bezinkovou šťávou, servírované s vanilkovou zmrzlinou.

Ledové pomerančové cappuccino

Nápoj připravený z vychlazeného cappuccina, ledové tříště, pomerančového likéru nebo 100 % pomerančového džusu a šlehačky, ozdobený nastrouhanou pomerančovou kůrou. recept je původem z Holandska.

Moravský kohout

Míchaný nápoj připravený přímo ve sklenici; led zalitý vermutem, slivovicí a becherovkou, ozdobený plátkem pomeranče.

Mexikán

Nápoj připravený přímo ve sklenici; macerovaný citron doplněný o ledovou tříšť, přelitý fernetem a peprmintovým likérem, dolitý sodovkou.

Lemond Flame

Valentýnský koktejl z Becherovky Lemond, Malibu a ananasového džusu.

Nejnovější články

Obecně o rybách - úvodník

V moři žije na 20 000 druhů ryb a mnoho měkkýšů a korýšů. Na stůl se dostane jen zlomek. Třeba i proto, že je neznáme.

Strmělka žlábkovitá

Nejedlý druh houby rostoucí poměrně hojně hlavně pod jehličnany, ale i listnáči, v mechu či trávě.

Strmělka vonná

Nejedlá houba rostoucí od května do listopadu. V kuchyni je zcela bez uplatnění.

Strmělka veliká

Roste nehojně většinou ve skupinách nebo v čarodějných kruzích od července do listopadu.

Strmělka odbarvená

Roste nehojně v trávě na otevřených trávnicích, pastvinách, polích, podél cest ale i v řidších lesích. Je jedovatá!

Muchomůrka jarní

Jedovatá houba rostoucí již od května v teplejších oblastech, jak v listnatých, tak i smíšených lesích.

Úvod > Jídla > Teplá jídla (hlavní chod) > jídla ze sýra, sýrové pokrmy > smažené, fritované

RECEPT Z www.receptyonline.cz

Smažený hermelín s bylinkovým máslem

20 minut(y)

Náročnost

Na tenčí kolečka nakrájený hermelín, proložený šunkou nebo jinou měkkou uzeninou, obalený ve vejcích a strouhance, usmažený dozlatova a servírovaný s bylinkovým máslem.

	Rozpis na 6 porcí:
4 ks	velké hermelíny
6 ks	plátků měkké uzeniny
2 ks	vejce
	strouhanka
	plátky citrónu na ozdobu
	olej na smažení
	Na bylinkové máslo:
60 g	másla
1 lžička	směsi bylinek (majoránka, bazalka...)
	mletý bílý pepř
	petrželka
	sůl

1. Každý hermelín rozkrojíme na 3 ks stejná kolečka, ze 4 ks hermelínů tak získáme 12 kusů
2. Vždy mezi dva plátky sýra vložíme plátek uzeniny a pevně k sobě přitiskneme, případně zajistíme párátky
3. Naplněná kolečka sýrů pak protáhneme v prošlehaných, osolených vejcích a ve strouhance
4. Smažíme krátce, zprudka, po obou stranách dozlatova
5. Jednotlivé porce usmažených hermelínů poklademe kopečky bylinkového másla a plátky citrónu.

Příprava bylinkového másla:
1. Změklé máslo vyšleháme se solí a bílým pepřem do pěny
2. Přidáme majoránku, bazalku, petrželku ...
3. Vše dobře promícháme a necháme 1 hodinu odležet v lednici.

Doporučení:
Jako přílohu servírujeme různě upravené brambory nebo třeba usmaženou topinku.

Poznámka:
Směs koření na bylinkové máslo se dnes dostane koupit v každém větším supermarketu.

Přidat hlas článku

Odeslat tento recept na e-mail

Vytisknout

Fotogalerie

Podívejte se také na

Smažený sýr s drůbeží šunkou Smažený sýr Smažená šunková rolka se sýrem Sýrová jehla s klobáskou Hermelín v pivním těstíčku Niva v těstíčku Smažený hermelín s bylinkovým máslem Smažený camembert s petrželkou Sýrový špíz Hermelín ve cmundě

Reklama

Okolo zahrady - zahradní technika a nářadí

Menu články

Obchod

Anketa

Vtipy

Jeden opilec si zkrátil cestu domů přes hřbitov. Tam však spadl do vykopaného hrobu a usnul. Ráno se prochladlý probudil a nadává: "Sakra, to je zima." A paní, co o kousek dál pokládala kytičku na hrob, povídá: "Tak proč ses odkopal?" další anekdoty
Více gastronomických vtipů

Recepty

Recepty jídel

Recepty nápojů

Gastroslovník

nebo napište hledaný výraz