REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Smažený hermelín se šunkou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Sýr plněný šunkou, obalený v trojobalu, usmažený dozlatova.


Ingredience:
4 kshermelíny
4 ksplátků šunky
olej na smažení
Na obalení:
200 gstrouhanky
60 ghladké mouky
2 ksvajec
sůl

Postup:

1. Hermelíny prokrojíme na dvě kolečka, mezi ně vložíme po plátku šunky, plátky sýrů složíme opět na sebe a pevně přimáčkneme
2. Naplněné sýry obalíme nejprve v hladké mouce, pak v rozšlehaných vejcích se špetkou soli, nakonec ve strouhance, pak sýry ještě jednou obalíme ve vejcích, znovu ve strouhance a takto připravené dáme vychladit
3. Sýry usmažíme na pánvi v dostatečném množství horkého oleje po obou stranách dozlatova.

Doporučení:

Pokud si chcete být jisti, že sýr při smažení nevyteče z obalu, na závěr po dvojitém obalení ho ještě obalíme v rozšlehaném bílku.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy