45 minut(y)
Náročnost 2
Z hlavy, kostí, ploutví a ocasu z jednoho kapra, kořenové zeleniny, cibule, česneku a koriandru připravený chutný rybí vývar, servírovaný s polévkovou vložkou z vajec.
Ingredience:
| hlava, kosti, ploutve a ocas z jednoho kapra | |
| 80 g | kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | stroužku česneku |
| několik kuliček koriandru | |
| petrželka | |
| voda | |
| sůl | |
| vaječná sedlina jako vložka |
Postup:
1. Dobře očištěnou hlavu, kosti, ploutve a ocas z kapra dáme do hrnce, přidáme na plátky nakrájenou, očištěnou zeleninu, rozpůlenou cibuli, česnek, sůl a koriandr
2. Zalijeme osolenou vodou a zvolna vaříme, když je maso měkké, polévku přecedíme
3. Vývar dle chuti přisolíme, vložíme do něj obrané maso z hlavy a na kostičky nakrájenou vaječnou sedlinu
4. Porce ozdobíme petrželkou a podáváme.
Recept na vaječnou sedlinu najdete zde: Vaječná sedlina.
Líbí se mi
5 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.