35 minut(y) +doba tuhnutí a chladnutí
Náročnost 2
Studené předkrm z Rakouska.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 400 g | ryby |
| 1/2 l | aspiku |
| 5 ks | malých sterilovaných cibulek |
| 4 ks | vajec |
| 1 ks | citrónu |
| sterilované okurky | |
| hlávkový salát | |
| mletý pepř | |
| majonéza | |
| hořčice | |
| fazolky | |
| rajčata | |
| sůl |
Postup:
- Očištěnou rybu uvaříme doměkka v osolené a mírně okyselené vodě, potom ji vykostíme.
- Čerstvě připravený aspik (dle návodu na obalu) vychladíme do hustoty medu, nalijeme do kruhové formy a postavíme na několik minut do chladničky.
- Když na stěnách ztuhne tenká vrstva aspiku, rychle přelijeme tekutý aspik zpět do nádoby.
- Do formy urovnáme plátky rajčat a vařené fazolky, pokapeme je trochou aspiku a necháme opět v chladničce ztuhnout.
- Vychladlou rybu, vejce vařená natvrdo a cibulky nakrájíme na kostičky, přidáme majonézu, citrónovou šťávu, hořčici, mletý pepř a tekutý aspik.
- Vše lehce promícháme, urovnáme do připravené formy a necháme v chladničce ztuhnout.
- Před podáváním formu ponoříme na sekundu do horké vody, aspik rychle vyklopíme na kulatou mísu, do středu dáme ochucený hlávkový salát a aspik obložíme vějířky okurek.
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.