35 minut(y) + doba odležení
Náročnost 3
Proužky kuřecího, vepřového a hovězího masa spletené do copánků a upečené v troubě.
Ingredience:
| Rozpis pro 4 osoby: | |
| 250 g | hovězí svíčkové (roštěné) |
| 250 g | vepřové panenky |
| 250 g | kuřecích prsou |
| 40 g | másla |
| 20 g | hladké mouky |
| 50 ml | brandy |
| 4 ks | snítky tymiánu |
| 2 ks | barevných paprik |
| 2 lžíce | oleje |
| směs listových salátů | |
| mletý černý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Vepřové, hovězí i kuřecí maso očistíme, omyjeme a osušíme, nakrájíme je podélně na proužky široké přibližně 1 cm, osolíme, okořeníme mletým pepřem, pokapeme olejem a dáme do misky
2. Přilijeme brandy, důkladně promícháme, zakryjeme potravinářskou fólií, uložíme do chladničky a necháme minimálně 2 hodiny rozležet
3. Po odležení vždy z proužku vepřového, hovězího a kuřecího masa spleteme copánek a konce spojímeme párátkem
4. Připravené copánky dáme do pekáčku, podlijeme vodou (asi 100 ml) a pečeme v předehřáté troubě na 220 °C asi 15 minut
5. Měkké maso vyndáme a udržujeme v teple
6. Na pánvičce rozehřejeme máslo, zaprášíme hladkou moukou a připravíme světlou jíšku
7. Vypečenou šťávu v pekáčku zahustíme jíškou, důkladně rozmícháme, aby v omáčce nebyly hrudky, podle potřeby naředíme trochou vody a 2 minuty povaříme
8. Salátové listy omyjeme a necháme okapat, papriky očistíme od semínek a nakrájíme na kousky
9. Tymiánové snítky opláchneme a vodu vytřepeme
10. Copánky rozdělíme na talíře, podlijeme trochou omáčky, ozdobíme zeleninou a bylinkami.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.