120 minut(y)
Náročnost 2
Hovězí a vepřové maso rozkrojené na pláty, ty pak následně silně naklepané, potřené utřeným česnekem se solí a opepřené, na plát hovězího masa položen plát vepřového masa, doprostřed nasypaná kukuřice, maso srolované do rolády, převázané provázkem a opečené ze všech stran na másle, poté upečené v troubě doměkka.
Ingredience:
| 500 g | zadního hovězího masa |
| 500 g | vepřové kýty |
| 300 g | sterilizované kukuřice |
| 8 ks | stroužku česneku |
| 4 lžíce | másla |
| olej | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Česnek si oloupeme a utřeme se solí, sterilizovanou kukuřici si scedíme
2. Hovězí maso si očistíme, omyjeme, osušíme, rozkrojíme na plát a hodně rozklepeme, plát z hovězího masa potřeme polovinou utřeného česneku se solí, opepříme a pokapeme olejem
3. Vepřovou kýty si omyjeme, osušíme a také rozkrojíme na plát, který naklepeme, potřeme zbylým česnekem se solí a opepříme
4.
Na připravený hovězí plát položíme vepřový plát, doprostřed dáme kukuřicí, srolujeme a pevně převážeme provázkem
5. Pak si v pekáčku rozehřejeme máslo, vložíme připravenou roládu a opečeme jí ze všech stran, poté podlijeme vodou, pekáček vložíme do předehřáté trouby na 190 °C a pečeme doměkka, během pečení roládu obracíme a dle potřeby podléváme teplou vodou
6. Pečenou roládu nakrájíme na jednotlivé porce a podáváme například s bramborovou kaší.
