Kuřecí prsíčka plněná sekanou z vepřového a hovězího masa.
Ingredience:
| 4 ks | větších kuřecích řízků z prsíček |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 1 ks | rohlíku máčeného v mléce |
| 1 ks | vejce |
| 1 ks | malé cibule |
| 150 g | mletého masa (vepřového a hovězí) |
| 50 g | másla |
| 50 g | šunky |
| 30 g | slaniny |
| 1/4 lžičky | muškátového oříšku |
| 2 lžíce | petrželky |
| 1 lžíce | strouhaného sýra |
| 1 sklenice | bílého přírodního vína |
| 2 lžíce | rajčatového protlaku |
| vývar z polévkové kostky masoxu | |
| sůl |
Postup:
1. Řízky naklepeme a osolíme
2. Mleté maso spojíme s česnekem utřeným se solí, kořením a s nadrobno nakrájenou slaninou
3. Přidáme vymačkaný rohlík, vejce, sýr a petrželku
4. Dobře promícháme a směs rozdělíme na připravené kuřecí řízky
5. Zavineme je a převážeme nití
6. Na hlubší pánvi nebo kastrolu rozehřejeme máslo, zpěníme na něm nadrobno pokrájenou cibulku, přidáme pokrájenou šunku a závitky opečeme ze všech stran
7. Podlijeme vínem, vývarem a dusíme asi 3/
4 hodiny
8. Omáčku zahustíme rajčatovým protlakem, posypeme petrželkou a krátce povaříme
9. Před servírováním odstraníme ze závitků nit.
Podáváme s dušenou rýží nebo s těstovinami i s vařenými brambory.











































