70 minut(y) + přes noc namočené fazole
Náročnost 3
Kubánský pokrm z vepřové kýty, rýže, slaniny a fazolí.
Ingredience:
| Recept na 4 porce: | |
| 400 g | vepřové kýty |
| 400 g | červených fazolí |
| 400 g | rýže |
| 150 g | vepřového sádla |
| 100 g | slaniny |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 4 ks | cibule |
| mletý pepř | |
| kmín | |
| sůl | |
| petrželka na ozdobení |
Postup:
1. Fazole důkladně propláchneme pod studenou vodou, zalité vodou je necháme přes noc namočené
2. Druhý den fazole uvaříme (klidně ve stejné vodě, co jsme je máčely), uvařené fazole pak slijeme a vodu uchováme
3. Vepřovou kýtu očistíme a nakrájíme ji na malé kousky
4. Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme nadrobno
5. V hrnci rozehřejeme sádlo, na kterém orestujeme česnek s cibulí
6. Přidáme kousky masa a vše důkladně za občasného promíchání orestujeme 7. Přilijeme vodu z fazolí, osolíme, opepříme a celý pokrm chvíli povaříme
8. Propláchnutou a okapanou rýži s kmínem přidáme k masu a dusíme, až nám rýže změkne
9. Nakonec nakrájíme na nudličky slaninu, kterou na sucho orestujeme na pánvičce
10. Hotový pokrm podáváme nejlépe v miskách, vrch posypeme orestovanou slaninou a zdobíme čerstvou petrželkou.
Na tento pokrm můžeme použít i černé nebo barevné fazole.
Líbí se mi
5 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.