30 minut(y)
Náročnost 3
Chutná smetanová omáčka z hub k hovězímu, telecímu nebo vepřovému masu.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 480 g | vývaru B (z bílých kostí) |
| 80 g | mléka |
| 60 g | cibule |
| 40 g | hladké mouky |
| 40 g | smetany |
| 40 g | oleje |
| 8 g | sušených hub |
| 8 g | soli |
| 1 lžička | drceného kmínu |
| několik kuliček celého černého pepře |
Postup:
1. Sušené houby propláchneme pod studenou tekoucí vodou, pak je zalijeme trochou vývaru a uvaříme doměkka (vývar si ponecháme a použijeme do omáčky)
2. Na dobře rozpáleném tuku zpěníme očištěnou a na jemno nakrájenou cibuli, přidáme drcený kmín, kuličky pepře a hladkou mouku a připravíme růžovou zásmažku
3. Zásmažku zalijeme prochladlým vývarem, dobře ji rozšleháme a chvíli provaříme
4. Provařenou omáčku podle potřeby dochutíme solí, přecedíme a zjemníme mlékem a smetanou
5. Uvařené houby nakrájíme na drobnější kousky, přidáme do omáčky a tu ještě chvíli povaříme.
Jako přílohu podáváme houskové knedlíky, dušenou rýži, vařené brambory nebo těstoviny.
Poznámka:Příprava jíšky viz. recept: Jíška. Recept na vývar B najdete zde: Vývar B (z bílých kostí).
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.