30 minut(y) + 6-8 dní kvašení
Náročnost 1
Zajímavý recept na kvašáky, tedy okurky kvašené, v tomto případě, v sladkokyselém nálevu.
Ingredience:
| 5 kg | okurek |
| 5 ks | listů vinné révy |
| 5 ks | listů z višní |
| 1-2 ks | natě kopru |
| Na nálev na 1 l vody: | |
| 1 l | vody |
| 40 g | soli |
| 10 g | cukru |
Postup:
1. Očištěné, pod tekoucí studenou vodou omyté, okurky propícháme na několika místech vidličkou 2. Vyskládáme je do velké zavařovací sklenice nebo keramického hrnce spolu s listy třešní a vinné révy a natěmi kopru (na dno dáme polovinu listů a část kopru a druhou částí listů a kopru okurky přikryjeme)
3. Okurky zalijeme ještě vlažným nálevem, který jsem připravili svařením vody se solí a cukrem
4. Nádobu přikrytou igelitovým sáčkem, který jsme na několika místech propíchali a zajistili gumičkou, necháme stát na teplém místě (v běžné pokojové teplotě)
5. Za 6 až 8 dnů budou okurky hotové.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.