30 minut(y) + doba sterilace
Náročnost 2
Grilovaná zelenina naložená v nálevu je vynikající ostrá příloha k masitým pokrmům, ale můžeme si ji dopřát i samotnou, jako chuťovku například k pivu nebo vínu.
Ingredience:
| 1 kg | cuket (lilků) |
| 1 kg | paprik |
| 1 kg | červené cibule |
| 2 ks | paličky česneku |
| grilovací koření Mexiko | |
| olivový olej | |
| tabasco | |
| Na nálev: | |
| 0,5 l | vody |
| 1 dcl | octa |
| 2 lžíce | cukru |
| 1 lžíce | soli |
| 1 lžička | pepře |
Postup:
1. Cuketu omyjeme, ale neloupeme, nakrájíme ji na kolečka tlustá 0,5 cm, osolíme a necháme 15 minut vypotit
2. Papriky zbavíme jádřinců, rozdělíme na čtvrtky, cibuli nakrájíme na kolečka a rozdělíme na jednotlivé kroužky
3. Cukety osušíme a společně s paprikami a cibulí grilujeme z obou stran, během grilování potíráme grilovacím kořením Mexiko, rozmíchaném v oleji
4. Měkkou grilovanou zeleninu necháme vychladnout
5. Do skleniček plníme střídavě plátky cukety, papriky a cibule, prokládáme plátky jemně nasekaného česneku, nakonec vše zastříkneme pár kapkami tabasca
6. Naplněné skleničky zalijeme nálevem a nahoru dáme lžíci olivového oleje, zelenina musí být úplně ponořená
7. Sterilujeme 20 minut při 80 C.
Autor receptu: Dalibor Marounek
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.