90 minut(y) + doba naložení
Náročnost 2
Grilovaný gyros z vepřového bůčku, vykostěných kuřecích nohou a roštěnky, servírovaný v arabské pitě spolu s tzatziki.
Ingredience:
| 400 g | vepřového vykoštěného bůčku |
| 400 g | vykostěných kuřecích nohou |
| 400 g | hovězí roštěné |
| 1 balení | koření gyros |
| 4 lžíce | rostlinného oleje (olivového) |
| červená a bílá cibule | |
| sůl | |
| pita chleba | |
| jehla na grilování | |
| potravinářská fólie |
Postup:
1. Maso opláchneme, osušíme, nakrájíme na plátky a důkladně naklepeme
2. Plátky potřeme olejem, posypeme kořením gyros, osolíme a střídavě na sebe naskládáme
3. Maso střídavě napícháme na grilovací jehlu, maso k sobě těsně stlačíme a zajistíme postraními šrouby
4. Jehlu zabalíme do potravinářské fólie a necháme do druhého dne v lednici odležet
5. Jehlu s gyrosem upevníme na grilu a pozvolna, za stálého točení, grilujeme
6. Zhruba za 30-40 minut můžeme provádět první ořez
7. Ořezané kousky masa vkládáme do pity, kterou jsme rozpekly na grilu a pak rozpůlily na dvě stejné půlky
8. Spolu s kousky gyrosu přidáváme na plátky nakrájenou cibuli a tzatziki.
Tzatziki můžeme nahradit jogurtovým dresingem, gyros dále oživit listy salátu a další zeleninou. Arabskou pitu lze koupit nebo si ji prostě připravte sami.
Poznámka:Recept na řecké tzatziki najdete zde: Řecké tzatziki, Tzatziki II.
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.