45 minut(y)
Náročnost 2
Ochucená směs mletého vepřového a hovězího masa vytvarovaná do tvaru válečků. Recept určený pro gril na pánvi, pekáčku či alpském kameni.
Ingredience:
| 500 g | směsi mletého vepřového a hopvězího masa (1:1) |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | vejce |
| 3 l | vody |
| 2 lžíce | haldké mouky |
| 1 lžíce | solamylu |
| brabecue sauce (omáčka na grilování) | |
| sladká paprika | |
| mletý černý pepř | |
| sůl | |
| olej | |
| trochu strouhanky |
Postup:
1. Do směsi hovězího a vepřového masa přimícháme nastrouhanou cibuli, pepř, sladkou papriku, solamyl, hladkou mouku, vejce a sůl
2. Vše důkladně promícháme, z hmoty pak vytvarujeme jednotlivé válečky, které klademe na tác posypaný strouhankou
3. Vodu osolíme, přivedeme k varu, ve vařící vodě válečky povaříme 5-7 minut (záleží na jejich velikosti), pak je vytáhneme a ihned vložíme do studené vody, prudkým zchladnutím předvařené maso ztuhne, po vytáhnutí z vody necháme koule důkladně okapat
4. Válečky jemně potřeme grilovací omáčkou, olejem a vhodným nástrojem, například kleštěmi, klademe na rošt, grilovací pánev …
5. Válečky opékáme po všech stranách do vytvoření kůrčičky.
Jako přílohu servírujeme různě upravené brambory nebo čerstvý chléb. Podáváme se zeleninovým salátem, případně s hořčicí a jemně nakrájenou cibulkou.
Poznámka:Solamyl: Je bramborová moučka škrobová, která je vyráběna z nejkvalitnějšího bramborového škrobu. Je lehce stravitelná, jemná a vhodná i do dětských pokrmů. Její použití je široké.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.